天麻不同栽培方式对产量的影响

天麻不同栽培方式对产量的影响

甘 肃 省 农 业 科 学 院 科 研 条 建 及 成 果 转 项 目（ ２０１６ＧＡＡＳ１７ ）。

件

设

化

乔 　 旭等

天麻（ Ｇａｓｔｒｏｄｉａ 　 ｅｌａｔａ ）属兰科（ Ｏｒｃｈｉｄａｃｅａｅ ）天麻属（ Ｇａｓｔｒｏｄｉａ ）多年生草本植物，无根，无绿色叶片，不能进行光合作用，营异养生活 。天麻必须与真菌共生才能完成生长发育，天麻种子萌发需要萌发菌提供营养，天麻的生长需要蜜环菌提供营养 。天麻复杂的生长习性也使栽培方式多种多样：蜜环菌、天麻和木材三者同时种在一穴内的栽培方法即三下窝栽培法 ；另窖培养菌材，新窖下种伴栽的活动菌材栽培法 ；在培养菌材的原窖菌床，取出上层菌材，不动下层菌材 和 周 围 ，直 接 下 麻 的 固 定 菌 材 栽 培法 ；活动菌材法比三下窝栽培法增产２．１８倍，固定菌材法比活动菌材法增产１．７倍 。除以上３种方法外，人们还在探索栽培生产中用补充或改善营养条件的方法，如添加新材、树枝、锯末和树叶等供给蜜环菌生长的原料，以便生长良好的蜜环菌给天麻提供充足的营养，可以使天麻持续获得高产。为了探索天麻丰产栽培的最佳方法，我们在康县阳坝天麻主产区进行了天麻不同栽培方式的正交试验，探索天麻生产中最关键、最有效的栽培措施，用于指导今后的天麻生产。

土

壤

种

１　 材料与方法

１．１　 试验地概况

试验地设在康县阳坝镇阳坝村，北纬３２．９９° ，东经１０５．７７° ，位于甘肃省南部与陕西省宁强县交界。

境内层峦叠嶂，沟壑纵横。地势西北高，东南低。康县阳坝镇属亚热带湿润区，气候温湿，雨量均匀，年平均降雨量１　０００ｍｍ ，年平均气温１３ ℃ ，全年无霜期２７０ｄ 。试验地海拔８０２ｍ 。当地土壤有大黑土、黑黄土、沙岩土，另外小沟村、老庄村、五颗石村、新寨村、叶子坝村、上坝村、阳坝村、阴坝村、前山村等天麻产区以花岗岩风化的轻质沙子为栽培母质。试验地土壤为黑黄土，呈微酸性，疏松肥沃，根据试验需求，从邻近村运来花岗岩风化的轻质沙子和河沙作为栽培基质。

１．２　 试验材料

试验用的天麻品种为当地普遍栽培的红天麻 Ｆ０代种子，大小以１５～２０ｇ 为标准；选用青㭎做菌材，大小按试验要求选择；蜜环菌种直接从生产菌种的专业合作社购买；试验用的栽培基质就地取材按试验要求备用。试验采用人工起垄播种。

１．３　 试验设计

本试验采用正交试验设计，根据菌材的不同处理组合进行４因素３水平试验，选用 Ｌ ９ （ ３４ ）正交表。试验的因素和水平为：菌材排放间距（每排菌棒间距５～８ 、 ８～１２ 、 １０～２０ｃｍ ）；菌材排放方式（单层排列栽培、双层排列栽培、三层排列栽培）；菌材营养搭配（菌棒＋菌棒栽培、菌棒＋木棒栽培、菌棒＋锯末栽培）；菌材直径（３～５ 、 ６～１０ 、 １１～１５ｃｍ ）；菌材培养时间（棒材菌种同时下窝种植、培养６个月菌材、２年旧菌材）；培养基质（花岗岩风化物、含细沙泥土、河沙）。随机区组排列，每个小区种植３．６ｍ２ ，设３次重复，试验结果中的最佳组合进行重复验证和生产实践检验。

１．４　 试验方法

试验统一采用人工起垄播种，每个小区挖宽１．２ｍ、长３ｍ、深２５ｃｍ 。把锯好的木段或菌棒按间距、单双层等要求平放入穴；按段木７．５ｋｇ 用１瓶蜜环菌的用量，且蜜环菌种要放在木段连接处，并在放蜜环菌的地方同时放上白麻种子；米麻种子要尽量紧贴菌棒放置。种植后盖上５ｃｍ 培养基质，并在基质上盖上３ｃｍ 枯叶保温保湿。天麻下种完毕后要加强管理，防止人畜踩踏，１１月中下旬采挖天麻，按小区称质量，计算试验数据。

的穴

１．５　 田间管理

注意防涝，特别是雨季应开沟排水，防止积水。近年来天麻种植后野猪危害极为普遍，因此必须加强人工管护，防止人、畜践踏和老鼠、蚂蚁、病虫等的。

为害

２　 结果和分析

１１月中下旬天麻成熟后采挖天麻，按小区称质量，计算试验数据。试验结果见表１

表１　 用 Ｌ９ （ ３４ ）正交表安排的试验方案与试验结果

根据极差（ Ｒ ）的大小，各因素对天麻产量的影响次序是：菌材培养年限 ＞ 菌材直径 ＞ 菌材排放方式 ＞培养基质。从直观上分析，菌材培养时间对天麻产量的影响次序是：６个月菌材 ＞ 第２年旧菌材 ＞ 棒材菌种同下；菌材直径对天麻产量的影响次序是： ６～１０ｃｍ＞３～５ｃｍ＞１１～１５ｃｍ ；菌材排放方式对天麻产量影响次序是：间距８～１２ｃｍ＞ 间距１２～２０ｃｍ＞ 间距５～８ｃｍ ；培养基质对天麻产量的影响次序是：含细沙泥土 ＞ 花岗岩风化物 ＞ 河沙。

综合分析，培养６个月菌材、选用菌材直径６～１０ｃｍ 、菌材按间距８～１２ｃｍ 排放、培养基质用含细沙泥土，可获得最高产量，为最佳组合。用试验中的最佳组合进行生产，实践证明菌材培养年限是影响天麻产量的关键因素，它决定了天麻生长发育的营养物质来源。

３　 生产检验与大田调查

经实际调查，试验数据与结果生产实际相符合。生产中菌材间距以８～１２ｃｍ 产量最高。间距过小，易造成天麻畸形，商品性下降。间距太大又会造成蜜环菌密 度 小，供 天 麻 生 长 发 育 的 营 养 不 足 而 产 量不高。

生产中菌材直径以６～１０ｃｍ 为最好。菌材直径过小时，天麻前期生长良好，后期菌材自身的营养消费完后，蜜环菌生长时反而会从天麻吸收营养，致使已经长大的天麻萎缩甚至腐烂；菌材直径过大时，蜜环菌消化木材的时间加长，营养不能在一个生产周期内用完，造成浪费。

菌材培养时间以６个月为最好。菌材培养时间短菌丝生长不充分，供给天麻生长的营养不充分，影响天麻的生长；菌材培养时间过长，菌索老化，生命活力不强，供给天麻营养的能力变弱。

天麻培养基质以含细沙泥土为最好。生产中以花岗岩风化物为基质栽培天麻的地区一般都是１９７５年就开始种植天麻的老产区，连年种植目前普遍产量不高。生产中以含细沙泥土为基质栽培天麻的地区都是近几年开始种植天麻的新产区，天麻产量一般要高于老产区，而且天麻外形较好，售价也高。