农民卖菠菜，1300斤15元，菜贩：行情就这样，没办法

近日，网络上流传的一段视频显示，河北邯郸一对农民夫妻，采收了1300斤菠菜，卖给当地的小贩，只卖了15元，每斤只有1分钱多一点。

图片来源：网传视频截图

来收菜的菜贩称“见到两个人不易，不想让他们将自己辛辛苦苦种的菜丢弃，所以才象征性出点钱全给收了。”

之后，这位菜贩发视频解释称，菜农的菠菜一般，当时很无奈，别人都不要，最后他还是把菜收了。他拿了一把香蕉给中年夫妇安慰他们，称市场行情就是这样，确实没办法。

收菜男子：菠菜整体都便宜，稍次一点就没人要了

据澎湃新闻报道，4月1日，河北邯郸永年区市场监督管理局稽查大队表示，前述视频他们也看到过，从视频中看到，价格双方都同意，是双方自愿的行为，应该没涉及欺行霸市。如果一方不同意，强买强卖那就有问题了。

稽查大队工作人员表示，现在蔬菜的价格都是市场调节，根据市场情况定价，就像香菜一样，以前还卖过几十块一斤。“疫情期间，农民的白菜没办法运出去，烂在地里请人收走，还得给别人钱。”

3月31日，拍摄视频的收菜男子杨先生表示，15元收菠菜的事发生于3月28日中午12点多，在永年区的一个村子里，那边有五六个市场，主产菠菜。

杨先生称，很多人不了解背景，实际上在他们那边，最近收最好的菠菜也只要1毛到3毛一斤。菠菜整体都便宜，导致稍微次一点的菠菜就没人要。“不说多少钱，本身好的太便宜了，和次一点的就差几分钱，所以不会要不好的。”

杨先生说，他也没有称过那一车菠菜到底具体有多少斤，视频是从上往下拍的，看着车上装得不多，但其实他们的三轮车是加高护栏的。而且夫妻俩说一般都是拉1300斤，之前还卖2毛钱一斤，所以数量就以夫妻俩说的为准了。

值得注意的，目前，在各大超市、生鲜平台上，菠菜的售价多在4-9块钱一斤。

如何提高农户议价能力？

从大环境来看，农民供给与市场需求因农产品本身的延宕性而难以有效匹配。农产品具有极强的周期性，市场反馈信息往往是滞后的。当很多农民根据当前的农产品价格决定一个季度甚至数年的作物品种后，等作物长出成熟再运到集市上，市场往往早就“换了天地”。农产品供应无法有效对接市场需求，便陷入“米贱伤农，米贵伤民”的怪圈。

但必须承认，农产品滞销是市场规律的体现，是发展商品农业必须克服的难题。供过于求导致价格下跌，价格下跌导致市场供给减少从而让价格再次回归正常；从市场经济的角度说，只要有市场的地方，就应该让市场规律发挥作用，即便这意味着阵痛。

据新华社，大规模的农产品烂市，已经不仅仅是经济问题，更是民生问题。一个乡镇农户一年没有收成，将极大地影响一个地区的社会稳定：在农村地区社会保障水平还较低的情况下，土地产出如果不能为农民基本生活“兜底”，农民利益将失去最后的保障，对农村社会秩序将造成严重冲击。

农民利益无法保护，说到底，是因为农民议价能力弱。一是农民组织能力差，无法作为一个整体去商量价格；二是因为农产品无法长期贮存，回旋空间小，不少农民赔钱也得卖；三是因为农民距离市场远，不卖给原料收购商，也无法直接卖给消费者。

所以从长期来看，必须建立优化种植、收购、加工和销售全链条的长效机制。

解决农产品贮存问题，一靠建设冷库等储藏设备，二靠对农产品进行初加工。农产品价格暴跌时凸显出来的需求，市场自会作出反应，政府可以适当引导；农民组织能力差的问题，还需农村基层组织发挥作用，价格暴跌、农民吃亏的同时也收获了宝贵的经验教训；而要拉近农民和市场的距离，离不开更为开放的农村、更了解现代营销的农民。

针对菜农卖菜太便宜，消费者买菜又太贵的问题，则要打通农产品流通环节。2019年，商务部发言人高峰在谈到着力推进“工业品下乡，农产品进城”相关措施的实施时表示，在促进农产品进城方面，我们将重点推进三项措施，进一步打通农产品流通渠道：

一是推进产销对接，根据农产品上市季节，举办多种对接活动，促进应季农产品卖得出、卖得好；

二是推广农商互联，发展订单农业、产销一体、股权合作等多种模式的农产品产销对接长效机制；

三是推动完善零售网络，指导地方建设改造社区菜市场、农贸市场、便利店等基础设施，提升管理和服务水平，让百姓在家门口更方便、更放心地买到时令农产品。”

据央视财经，农业农村部监测的最新数据显示，3月份，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价为每公斤5.20元，环比下降13.9%。整体来看，蔬菜价格呈现季节性下行的态势。记者在北京新发地农产品批发市场了解到，春节之后至今，蔬菜价格就进入到季节性下降区间。商户介绍说，三月份，茄果类、叶类菜和食用菌价格降幅较大，像青椒、洋白菜和芹菜环比降幅都超过30%。去年以来居高不下的大葱价格，也出现了明显回落。

编辑|孙志成 杜恒峰 王嘉琦

校对|何小桃

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农民夫妻1300斤菠菜只卖15元，菠菜贱卖，到底是谁的错？

究竟是菜贩子在做好事，还是在欺负老实人，让我们细来品一品

开始之前，问大家一个问题，老的菠菜你要不要？

在这个物产丰富的时代，标准化与高质量成为了产品基本要求，请问老的菠菜到底有没有消费者为它买单？

前些年有个梗大火网络，“菠菜贱卖”

为什么会贱卖，大家都知道像菠菜这样的生鲜产品，鲜与嫩代表着它好卖，价高，有人买。但是老了的话，就真的不好说了 。菜贩子收摊回家是不愿意带着货的，尤其是这种体积大，价值低的东西，万一坏了，岂不是就砸在手里了。

虽然看着1300斤的菠菜与15块钱这个数字刺痛人心，但是这样的事情在农村并不新鲜。

背后的原因更值得我们深思。

现在农村的部分农民朋友，还在盲目种植，还在靠天吃饭，靠着自己的经验种植些季节性瓜果蔬菜，赶不上趟，供过于求的时候，都只有扔掉或者贱卖。你总要把地空出来种其他的吧。你让一个农民搞计划种植，搞运输，搞仓储，搞终端销售，你不是在为难人吗，这个是一个供应链上的事，不是个体户农民能解决的。

1、 市场经济的选择，供过于求

像菠菜这样的季节性蔬菜，是当地的应季菜，在某个时间段会有大量新鲜菜品上市。而摘下来的菠菜要在很短的时间内卖完，不然就只有贱卖或者扔掉。而为了快速卖出，就只有靠降价来吸引客户，导致价格卖不上去。

2、 生产力水平的提升导致消费者不断追求更高层次的消费品

法国艺术先锋瓦尔达在2000年拍了一部纪录片《我和拾穗者》，揭露了现代社会的过度消费主义和资源大浪费，在物产丰富的环境下，人们只需要品相最好的食物，品相差的就直接丢弃。

纪录片里成吨的土豆被抛弃在野外，形成一座座小山，只因为他们长得不好看——超市只需要大小适中的土豆，太大或者大小，或者只是不好看的土豆，都会从传输带上掉落。

在生产力过剩的工业化生产下，要么产品本身就已经非常物美价廉，要么就是为了保持品质和价格，淘汰和浪费就是不可避免的了。

3、 散户生产与加工的标准化缺失

农产品由于其保质期很短（相对于工业产品），销售农产品是风险极大的事情，价格的大部分被用来弥补供应链的风险，而没有转换为生产人员的收入；

举个例子，假如超市一斤菠菜3元钱，这三元包含了

超市排位费，即这把菜放在菜架子上的租赁费

卖这把菜的人工费

如果菜卖不出去的赔本利率损伤费

分销商

经销商、代理商

运输费

收购商

菜农卖出这样一斤菠菜的售价

还有各个环节的合理利润，加起来的结果是3元钱，但是为了保证消费者能得到他们觉得值3元的菠菜商品就引出了一个概念，什么是好的菠菜，什么样的菠菜能卖到3元。

能卖上价格的菠菜的标准是什么

对于供应链的末端客户来说，如果能得到一个标准的答案，知道自己买的菜是怎么种出来的，质量保证在哪里，口感等等，那么我相信大部分时间里出现农产品贱卖、滞销等情况应该是比较少见的。

但是，由于散户种植的情况质量无法控制，效率不受控制，虫害、疫病防治难以投入足够的力量防治，所以你要得到一个符合标准预期的菜，真还是一道难题。