大家好，今天来跟大家分享一道家常菜——香菇玉米猪肉丸，这道菜给宝宝吃也特别合适，我家儿子喜欢吃肉，超市里卖的玉米肠吃不够，但我总是不喜欢让他吃，担心这种火腿的添加剂，这种东西孩子吃多了总是不好，因为儿子爱吃玉米肠给了我这道菜的灵感，在肉丸子里加上一些甜玉米粒，果然吃起来效果不错，味道很棒。
我今天分享的肉丸子是用蒸的方法，这种方法简单而且健康，新鲜的食材放在一起揉成团一蒸即可，咬一口竟然还有汁，果真惊艳，本以为一盘子吃不了，到最后还不够，儿子一半我一半，全部吃光光，垫底的蔬菜蒸过以后特别软烂，适合孩子吃，这道菜以后要常做。
好啦，我下面就来介绍一下这道香菇玉米猪肉丸具体的用料用量以及制作方法，喜欢的朋友也快来试试吧。
【用料】
铺底：娃娃菜6片
肉丸：猪肉200克，香菇2朵，玉米淀粉2大勺，香葱碎少量（可不放），甜玉米粒适量
调料：味极鲜2勺，蚝油1勺，盐少量
【制作方法】
1.香菇洗净去根，开水下锅焯烫1分钟捞出切碎，这样能祛除菌类的腥味儿
2.洗净的娃娃菜叶给盘子铺底备用
3.来做肉丸子，猪肉以瘦为主，剁成肉糜，加入香菇碎和甜玉米粒（我用的是冷冻的）
4.加入一点葱碎，味极鲜及蚝油调味，喜欢清淡一点的就不用放盐了
5.玉米淀粉放2大勺，用手抓匀
6.用手顺着一个方向搅打上劲，如果上劲以后还是揉不成团就再加一点玉米淀粉，少量多次加入
7.取适量肉馅儿大致揉圆即可，摆入盘中，这个丸子不一定要多立体，能成型就可以，太硬了蒸出来反而没那么鲜嫩了
8.我用的蒸箱，下层，选择纯蒸模式，温度100度，时间25分钟
9.出炉，丸子还保持着原来的形状，表面撒香葱碎装饰
10.咬一口，鲜香Q弹，香气浓郁，好吃好吃
好啦，今天的食谱介绍就是这样，掰掰～
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