多家餐厅不告知收茶位费、调料费 长沙餐饮场所收费五花八门

约上三五好友外出小聚，餐馆茶位费、碗筷费、调料费、纸巾费各类收费五花八门，收费动辄十几元到几十元不等。这些收费是否合理？

3·15国际消费者权益保护日来临之际，华声在线《湘问·投诉直通车》记者走访长沙餐饮场所发现，在未告知消费者的情况下，多家餐厅收取茶位费、碗筷费、调料费、纸巾费，甚至有商家仍向消费者收取餐位费，公然违反《湖南省消费者权益保护条例》。

现象：多家餐馆未明确告知收取茶位费、调料费

２月25日中午，记者一行3人在新一番寿司长沙icity店点堂食，点了“榴莲妹妹”等5样堂食，享受会员价后，堂食总价164.４元，结账时被以2元/位的价格收取芥末调料费、纸巾费。记者发现，无论是记者还是其他到店消费的客人，店员点单时均未明确提醒消费者芥末、酱油、茶包等消费是要收费的，但菜单左下角位置有文字提醒。

同样，２月26日中午，记者在长沙伍厚德堂泊富店用餐，服务员在没有提前告知的情况下，又以2元/位的价格收取了茶位费，2人用餐，共收取米饭、纸巾、茶位费10元。该店菜单上显示大麦茶为收费项目，价格2元，记者点餐时并没有点此项目，结账时被直接收取该项费用。

2月28日中午，记者一行三人在广殿渔村用餐，同样，在未告知的情况下，被以2元/人的价格收取餐位费。

2月中下旬，记者在长沙走访发现，多家餐厅甚至是长沙知名的餐饮大“ip”，均存在未事先告知消费者，直接收取“茶位费”“调料费”的情况，费用每人2元至5元不等。

提及网红餐厅西贝莜面村，很多消费者对其2020年6月因违规收取茶位费被深圳市市场监管局责令整改一事仍有印象，长沙西贝莜面村的情况又怎样？记者近日在西贝长沙富兴时代店用餐体验时发现，桌上直接摆放着一壶茶，无论喝与不喝，结账时都会收取3元/位的茶水费，店家并未提前告知消费者，茶水需要收费。

记者在长沙伍厚德堂泊富店、新一番寿司长沙icity店、长沙广殿渔村用餐的消费清单，其中长沙广殿渔村收取了2元/人次的餐位费。

商家：退赔不合理费用，改进服务

3月8日，记者就上述情况分别致电上述餐饮商家。新一番寿司ICITY店的相关负责人表示，菜单上均按规定对“茶水费”或“调料费”明码标价，系合理收费。

广殿渔村负责人则解释，“餐位费”系电脑小票系统设置原因，未及时修改，该“餐位费”实乃米饭费和餐具费，若消费者对该项费用有疑义，可申请退赔。

伍厚德堂泊富店的相关负责人表示，“大麦茶消费并非硬性规定，若顾客不需要，是不收费的。”该负责人对餐厅未提醒直接收费的行为予以道歉，并退赔了相关费用。

西贝莜面村长沙富兴时代店的相关负责人解释，茶水确实是直接摆放在桌上由消费者直接取用，但是同时他们也在菜单上按相关规定标注了茶水为收费项目。今后他们将进一步完善服务，在桌台上放置提醒茶水收费的标志，让消费者明明白白消费。

调查：几块钱的事，你怎么看？

对于餐厅收取“茶位费”这类隐性费用，消费者会怎么看呢？3月4日，记者随机采访了数十位消费者，约七成消费者对餐厅收取这类费用，颇有微辞，但因为金额不多，多数人觉得没必要为了几块钱耽误时间、行程去计较。两成左右的消费者对商家收费表示理解，毕竟钱不多，如果商家事先告知或在菜单明显位置标明了收费标准，消费者可以自由选择是否消费，则无可厚非。还有约一成消费者则表示餐厅这类收费纯属霸王条款、隐形收费，是在薅消费者的羊毛，如果被自己碰到，会立马拉黑这家店，决不再次消费。

在随机采访中，受访者邓女士的观点颇具代表性。“餐厅以茶水名义进行收费，如在顾客消费前进行确认，这样收费有其合理性”，但邓女士认为，“餐厅以提供餐具的名义收费不合理，餐厅本应为顾客提供干净餐具，除非顾客拒绝使用餐厅的餐具，要求使用一次性消毒餐具，这样，餐厅才可收取餐具费用。”

监管：必须实行明码标价尽到告知义务

虽然很多消费者对餐厅此举有疑义，但真正较真的人并不多。那么，“餐位费”到底可不可以收？消费者该如何维护自己的权益？就以上问题，记者来到开福区市场监督管理局消费者权益保护科进行咨询。

据开福区市场监督管理局消费者权益保护科工作人员介绍，“《湖南省消费者权益保护条例》对餐位费是有禁止条款的，是明确不允许收取的。对于茶水费、米饭费等收费项目，必须实行明码标价，对消费者尽到告知义务。明文禁止的收费项目，不得向消费者收取。”

为了更好地维护消费者的合法权益，开福区市场监督管理局工作人员还提醒消费者：在餐厅消费若遇到以上现象,消费者应保留好消费凭据，必要的情况下,可以录音、录像取证，方便日后维权。工作人员还表示，12315、12345热线电话均可受理各类餐饮乱收费投诉，投诉受理后，市场监管部门将对违法违规行为予以处罚。

律师：餐厅如未提前告知或公示，则侵犯了消费者合法权益

湖南联合天成律师事务所蔡卫华律师认为，根据《湖南省消费者权益保护条例》，餐位费、开瓶费的收取是被明令禁止的。

对于茶水费、餐具费、纸巾费这类费用，如果餐厅进行了提前告知或公示，收取费用则是合理的。

“当然具体问题，还要具体分析。”蔡卫华律师认为，收取餐具费是违反消费者权益保护法的，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关规定，餐馆有义务为消费者提供消毒合格的餐具，并承担相应的消毒费用，而不得将此转嫁给消费者。如果一些餐馆只向消费者提供“消毒餐具”并收取费用，属于霸王条款。

此外，根据我国《食品卫生法》相关规定，餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒。”企业向消费者提供经过消毒且达到国家卫生标准的餐具、纸巾，是餐饮过程中的配套服务项目，同时也是经营者的法定义务和附随义务，不能因为餐具密封包装，就将消毒产生的费用转嫁到消费者身上，这违背了民事合同中的诚信公平原则。

如果消费者在不知情的情况下，可拒付餐具费、餐位费。如果餐馆有强迫性质的消费行为，消费者可进行投诉。对此，蔡卫华律师提醒道，如餐厅在消费者结账之前不明确告知此类收费事项及价格，属于侵犯了消费者的知情权以及自主选择权；消费者可依据相关法律规定维护自己的合法权益，进行投诉或法律诉讼。

记者手记：“强收”无益 行业惯例并不意味着正当合理

记者在采访中发现，消费者真正在意的并不是几块钱的餐位费，而是是否被“强收”。对于茶位费、餐具费、米饭费等费用，行业惯例并不意味着正当合理。

餐饮行业本就属于服务行业，商家应从消费者的角度出发，以消费者为本，各类收费服务应由消费者自主决定是否消费，而不是动不动搬出“历来如此”“行业现象”来压人。

记者在此要提醒广大消费者，想要遏制侵犯消费者权益的行为发生，所有的消费者要行动起来，对侵犯自身权益的任何行为主动较真，果断说“不”，才会使那些利用消费者的信任和疏漏，来谋取不当利益的商家没空子可钻。

同时，也提醒广大餐饮行业经营者，对于一些需要向消费者额外收取费用的项目，应在店内及菜单上显眼位置明确标注并告知消费者；同时，还需加强对店内员工的培训，额外收费服务需主动向消费者告知，给予消费者自由选择的权利。如遇到消费纠纷，应耐心解释，妥善处理，营造良好的消费环境，避免损害消费者权益的行为发生。

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