为啥黄河鲤鱼卖得贵，长江鲤鱼却很便宜？南方人不吃鲤鱼吗？

体型越大的黄河鲤鱼，价格就越贵，但是现在超过10斤的黄河鲤鱼，已经很难见到了。

市场上卖的黄河鲤鱼，大多都是二斤到5斤重的，而且要价就要50元一斤。

那么问题来了，为什么黄河鲤鱼卖得这么贵呢？长江的鲤鱼却很便宜，这又是为什么呢？难道南方人不喜欢吃鲤鱼吗？

要了解这些问题，我们先了解一下黄河鲤鱼与长江鲤鱼的区别。

黄河鲤鱼

黄河鲤鱼是我国的“四大名鱼”之一，从古至今都备受推崇。

在我们北方的宴席上，鲤鱼更是不能缺少的菜肴，市场价格也非常贵。

但真正的野生黄河鲤鱼却并不多见，市场上卖的黄河鲤鱼大部分都是人工养殖的，吃起来有一股土腥味儿。

野生黄河鲤鱼稀少的原因，是因为在改革开放以后，渔民们的过度捕捞导致的。

有资料显示，最近几年与上个世纪50年代相比，内蒙古和陕西段黄河鲤鱼的产量下降了40%~50%，河南段也下降了20%左右。

而在山东，野生的黄河鲤鱼基本上已经绝迹——这与水利大坝的兴建、水质污染以及长期的过度捕捞直接相关。

放生者造成黄河鲤鱼，有很多是洗澡鱼。

最近这些年，人们的生活条件变好了，喜欢做善事的人也多了起来。

节假日的时候，就经常有人在黄河流域放生鲤鱼。

但是一旦有放生者放生鲤鱼，当地渔民会在下游劫杀，然后声称这是黄河鲤鱼售卖（其实这就是洗澡鱼），都是养殖的，一点也不好吃，请大家擦亮眼睛。

真正的黄河鲤鱼，为什么卖得贵。

由于黄河的河水非常的浑浊，泥沙中含有大量鲤鱼需要的、钙、磷等微量元素。

黄河优良的生态环境，导致黄河鲤鱼的肉质细嫩，非常鲜美。

另外一点就是北方的天气寒冷，黄河鲤鱼生长缓慢，使黄河鲤鱼一点土腥味也没有（说白了就是黄河鲤鱼很好吃），这才是北方吃货喜欢吃黄河鲤鱼的真正原因。

加上渔民的过度捕捞，导致黄河鲤鱼数量稀少，物以稀为贵，这就是黄河鲤鱼比较贵的原因。

长江鲤鱼就很便宜，难道南方人不吃鲤鱼吗？

根据我的一个南方朋友说，他们南方市场上卖的鲤鱼，只卖两三块钱一斤，而且还很少有人买。

当时我也很好奇，我就问我的南方朋友，难道南方人不喜欢吃鲤鱼吗？

他说鲤鱼在南方属于发物，而南方的气候又以闷热潮湿为主，一些身体有外伤的人，或者皮肤生疮的人，特别是产妇、吃完鲤鱼以后伤口不容易愈合，这是一种说法。

还有另一种说法，由于南方和北方的气候有着巨大的差异，北方的鲤鱼生长在冷水里面，所以北方的鲤鱼肉质比较紧实，而且肉质有弹性，口感也非常鲜美。

可是南方的鲤鱼肉质比较松散、无弹性，用南方鲤鱼做出来的菜，口感也很差。

最重要的一点，南方的鲤鱼土腥味很大，所以南方人觉得鲤鱼不好吃，慢慢的吃鲤鱼的人也就少了。

其实我觉得，南方人不喜欢吃鲤鱼的原因，还是南方与北方饮食上的差异导致的。

像我们老家这里，一般都是红烧鲤鱼或者酱焖鲤鱼，而且我们北方人口味偏重，我的南方朋友到我家做客的时候，也比较喜欢吃我们做的红烧鲤鱼。

而且我的南方朋友，对我老婆做的红烧鲤鱼赞不绝口，他说南方人一般都是清蒸鲤鱼或者清炖鲤鱼，从来没吃过红烧鲤鱼，没想到红烧鲤鱼这么好吃。

南方人不缺鱼吃

我曾经问过我的这个南方朋友，我说：既然你们南方人不喜欢吃鲤鱼，那么你们都吃些什么鱼呢？

他说：南方人很少吃鲤鱼，这和当地丰富的渔业资源也有很大关系。

南方除了鲤鱼以外，像鲈鱼，罗非鱼，黄骨鱼等等，也是非常美味的，而且他觉得南方人更喜欢吃海鱼。

写到最后

其实我比较喜欢吃鲤鱼，因为我比较喜欢钓鱼，所以我和我的家人，吃鲤鱼还是比较挑剔的。

我在黑坑钓到的鲤鱼我们是不吃的，因为黑坑鲤鱼是养殖鱼，土腥味很大不好吃。

一般野生流水的鲤鱼最好吃，去年我钓到了一条30多斤的野生大鲤鱼，本想发到朋友圈炫耀一下，没想到被一位钓友以1000元的价格买去了。

他说这么大的野生鲤鱼不好遇，既然遇到了一定要尝尝鲜。

这就是东北吃货，对待野生鲤鱼的态度呀！