【肝胆卫士李亚磊科普】肝硬化患者的饮食指导
民以食为天，健康的身体离不开健康的饮食，对于肝病患者尤其是肝硬化患者更是如此。有一位肝病患者说，自从得了肝病后就非常注意养生，不仅注意自己的饮食健康，还把一家人的饮食安排的妥妥当当，慢慢的竟然成了一名美食爱好者，家里两个孩子都在上学，而她数年来坚持每天做各种健康的营养餐给孩子带到学校吃，在学校吃食堂的孩子们都羡慕极了，而且两个孩子身体素质非常好。
用她自己的话说，就是塞翁失马，焉知非福?虽然生了病，但是也让自己提前开始规划健康的生活，不仅使病情得到好的控制，一家人身体保养的更好了，做任何事情的心态也反而变得很乐观。
所以说，任何事情都是有两面性的，从某种角度上说，哪怕是疾病的存在也是有“意义”的，我们都需要向这位宝妈学习，可是作为普通的肝病患者来说饮食问题倒还好说，但是如果发展成了肝硬化，就不知道该怎么办了，那么肝硬化患者日常饮食需要注意什么呢?
当患者处于肝炎活动期时，消化功能不佳，恶心食少，应以流质或半流质饮食为主，饮食原则为少渣，易消化，少量多餐。肝病稳定期，以半流质或软饭等易消化食物为主,可适当吃些水果,进食量逐步增加,每餐以七八分饱为度。
如果是到了肝硬化腹水期，除了食物易消化、少渣外,还要低盐饮食,应在医护人员指导下,限制盐的摄入量和饮水量,以免腹水增多。肝硬化病人因门脉高压导致食管胃底静脉曲张的，因为曲张血管容易破裂出血，所以注意不要吃得太饱，每餐以七分饱为宜，少量多餐，不吃较硬或粗糙的食物。
肝病恢复期，由半流质逐步过渡到软食直至普通饮食，但仍不能吃得过饱。可适当吃些水果及淡水鱼之类的食品，利于肝脏的进一步恢复;进食一些瘦猪肉、鸭肉、蛋、豆制品以补充体内蛋白质;水果以香蕉、西瓜、橘子、苹果、葡萄等为宜;忌烟、酒、肥肉、浓荤汤、烟熏油炸食品等，不吃辛辣或其他刺激性的食品，进食要规律、不偏食。
另外，肝硬化患者由于饮食限制相对多，因此还需要注意维生素的充足补充。
维生素主要存在于谷类、豆类、蔬菜、水果、坚果、瘦肉等食品之中，B族维生素对促进消化、保护肝脏和防止脂肪肝有重要的生理作用，维生素C可促进新陈代谢并具有解毒功能，脂溶性维生素A、D、K、E对维持视觉系统、骨骼、凝血系统、肝脏、心血管等器官功能有着重要的生理作用。
李亚磊提醒：肝硬化患者由于消化吸收能力受限、肝功能损伤造成维生素合成障碍等原因，常存在维生素缺乏的情况，对于这些患者，除了多食富含维生素的食物外，必要时可以口服复合维生素制剂。但是需要注意的是，有明确的食管胃底静脉曲张的患者应避免摄入含有粗纤维的食品(甘蔗、芹菜、笋等)。
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