6天早餐搭配，家常好吃有营养，吃着舒服，把做早餐当成生活乐趣

或许有的朋友会说每天坚持做早餐实在太难了，有时候都想不出早餐吃什么。

因为我们俩要很早出门上班，我家的早餐都是简单易做的家常早餐。那么家常早餐吃什么呢？所谓家常就是适合自己家人的早餐，平日给家人做早餐时留意一下家人爱吃什么，做哪一款早餐会吃得比较多。一般来说我家最简单的早餐都会有两三样，一样是稀的，牛奶、豆浆、米糊和粥这类，另一样是干的，馒头、包子、面包和糕点等，我们早上很早出门上班，所以早上很少炒菜，我会准备一些水果，补充维生素。给家人做早餐贵在坚持，在制作过程中享受烹饪乐趣。

下面就来看看我家6天早餐搭配，看看能否给您做早餐提供灵感。

第一款早餐有蒸玉米饺子、烤肉饼、红枣小米粥和卤鸡蛋。

卤鸡蛋用了八角、香叶、茴香和红茶茶叶，先把卤料、老抽、生抽、冰糖、五香粉和水放入煮锅，烧开水后卤料煮5分钟，放入鸡蛋用中火煮10分钟，鸡蛋煮熟后敲裂，继续煮5分钟关火，让鸡蛋浸泡在卤汁里，早晨起来把要吃的鸡蛋剥壳再加热一下就可以了。

蒸玉米饺子清晨起来包饺子并蒸熟，提前一晚制作好饺子馅料，我用了猪肉和洋葱做饺子馅，用了玉米饺子粉做饺子皮，把200克玉米饺子粉加入110克水揉成玉米面团放在冰箱冷藏着，早晨起来把玉米面团回温，面团搓成长条切成小剂子，擀成圆形面片，包入肉馅。包饺子剩下的馅料加入面糊搅拌一下，用空气炸锅做成了烤肉饼。

第二款早餐有红糖年糕、烤红薯、卤鸡蛋、牛奶拌奇亚籽燕麦片和木瓜。

烤红薯把红薯洗一下，红薯放入空气炸锅200度烘烤30分钟，在烘烤的过程中翻面，让红薯受热更均匀。红糖年糕提前蒸好，用了270克糯米粉、300克牛奶、60克红糖搅拌均匀，把红糖年糕面糊倒入长方形模具蒸30分钟，蒸好放凉放入冰箱冷藏，早晨起来切片，不粘炒锅放油，红糖年糕两面蘸上油，用炒锅两面煎一下。

第三款早餐有核桃欧包、煎鸡蛋培根、酸甜黄瓜、红枣黑豆豆浆和橘子。

红枣黑豆豆浆是最近经常做的一款早餐饮品，用了50克黑豆和6颗红枣，红枣去核切，红枣和黑豆清洗干净放入破壁机，用破壁机预约功能做红枣黑豆豆浆。

核桃欧包用了金脆谷粒面包粉，这款面包粉相当于欧包预拌粉，面粉、谷粒、干酵母粉已经配比好了，使用起来非常方便，250克面包粉和165克水搅拌成面团，加入烘烤过的核桃碎搅匀，核桃欧包的面团滚圆进行几次发酵，发酵到原来的2到3倍大，分割成小面团烘烤。

第四款早餐有太阳蛋吐司、玉米小米汁和橘子。玉米小米汁用了一根玉米和50克小米，制作玉米汁要用新鲜的玉米，把玉米棒切成小段，切出玉米粒，玉米粒和小米放入破壁机，用破壁机的玉米汁功能键。

太阳蛋吐司就是换一种方式吃吐司，这种做法好吃热量挺高的，当早餐挺好，早餐能量足，一天活动量大还能消耗这些热量，不建议当夜宵。太阳蛋吐司用了2片吐司、2只鸡蛋、黄油、培根和马苏里拉奶酪，在吐司片上涂抹黄油，边涂抹黄油边压一下吐司片，做出凹下去的地方用来放鸡蛋，在吐司片的四周放入培根碎，再放入鸡蛋，撒上马苏里拉奶酪，用烤箱180度烘烤20分钟。

第五款早餐有黑芝麻麻薯面包和奶香玉米汁，奶香玉米汁在玉米小米汁的基础上多加了炼奶，增加了甜度和奶香味。

黑芝麻麻薯面包用了250克麻薯预拌粉、2只鸡蛋、60克水、60克玉米油和适量黑芝麻，先把除黑芝麻外的材料混合成团，加入30克烤香的黑芝麻揉匀。黑芝麻麻薯面团分成30克左右小麻薯面团，搓成小圆球压一下，用烤箱180度烘烤30分钟。

第六款早餐有红枣小米粥和酸菜肉包以及橘子。红枣小米粥用了6颗红枣和100克小米，把红枣和小米放入电压力锅，用电压力锅预约功能制作红枣小米粥。酸菜肉包提前做好放在冰箱冷冻保存着，早上用蒸箱加热即可。

我家的早餐好吃又好做，都是我们俩喜欢吃的家常早餐。