猪的嗅觉非常发达，是猪身上唯一有汗腺的地方，嗅觉灵敏度超过人类2000多倍，比我们常用的警犬嗅觉还要高的一倍以上，因此猪才是嗅觉最灵敏的动物，近些年已经有相关部门开始驯化部分猪只用于警察办案等。
一、猪最怕的味道是“天敌”的气味
正是由于其发达的嗅觉，猪的很多日常活动都是依靠嗅觉，比如野猪在外觅食，可以85嗅到地下深埋2米的食物味道，同时也能闻到其他动物的气味，帮助他们躲避天敌。要问野猪最怕什么味道，其实跟家猪一样，虽然野猪被驯化，但是其天性没有改变，家猪的嗅觉依然非常发达，我想除了猪喜欢的甜味、咸味、酸味和鲜味，其他味道它都不喜欢，尤其是天敌的气味，一定是野猪最害怕的，远远就能闻到。
二、野猪除了老虎狮子等肉食动物的气味，另外猪也是怕人的气味
我曾经听说一个真实的故事，以前农村杀猪都是杀猪匠小杀，没有屠宰场和检疫部门，尤其是靠近年根，家家户户肥猪出栏，在东北会有一个月都能吃上杀猪菜，一般村里会有一个专门杀猪的人。村里老人说杀猪前要好几个大人才能把猪从猪圈里拖出来，而且一些不老实的猪是有攻击性的，尤其是公猪，就算大人也不敢近身，但是经常杀猪的人一进入猪圈，猪就立马蔫了，可能是猪闻到了杀猪匠身上的“杀气”吧。
三、除了要了解猪害怕什么气味，更要知道猪喜欢什么气味，才更有意义
有人会说猪不喜欢臭味吗？为什么猪圈总是臭臭的？其实猪圈气味主要是粪便不及时清理以及饲养密度过大，没有做好“三点定位”的原因，在猪引种进入猪场后，需要使用饲料原料、玩具等驯化其熟悉猪圈周围环境，知道哪里采食哪里拉尿，这样猪会有记忆。猪是一个非常干净的动物，先别反驳我，大家如果养过猪，你会发现健康猪只身体是非常干净的，而且猪一定不会去有屎尿的地方采食，它也不喜欢臭味和粪便发酵产生的氨气味。
在现代养猪生产中，我们要利用猪的嗅觉来合理饲养，除了我们要知道猪害怕什么味道，更应该研究清楚猪更喜欢什么味道。比如公猪诱味剂，就是利用母猪在发情期间对公猪体味较为敏感，使用公猪诱味剂能够让母猪有静立反应，提高配种率。
有很多养猪朋友会在猪群转群、拌药时添加一点葡萄糖以提高猪群采食量，因为猪对香味和甜味比较敏感。其实在这个问题上，我们应该这么去考虑，到底猪喜欢什么样的味道？
严格意义来说，加葡萄糖在猪完全正常的情况下的确是可以提高一部分的猪的采食量，而事实上猪最喜欢的味道不一定是甜味，而是酸味和涩味。
养过猪的朋友都知道，如果说您猪圈的地面没有打扫干净，地面会形成一层腻子，你可以把那层腻子用铁锹挖出来，猪最喜欢的就是那个味道，有点酸，像发酵一样的味道，这也是很多猪场使用酒糟来喂猪的原因，猪很喜欢吃。
综上所述，猪的嗅觉非常发达，能够依靠嗅觉来觅食和躲避天敌，自然最怕的就是天敌和人的气味。另外我们在现实生产中，除了要了解猪害怕什么气味，更要知道猪喜欢什么气味。在养猪生产过程中可以试一下，如果猪只发病或者换料时，可以在饲料中添加酸化剂和发酵类中药益生菌，这才是增加猪只采食量的首选。
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