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贵州白酒发展方向落定
文丨酒业家 刘彬
编辑丨肖铭
1月29日，贵州省十三届人大第四次会议通过的《贵州省国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标纲要》（以下简称“纲要”）再度为贵州酒业发展指明方向。
“纲要”总共14篇共计68章近10万字，涉及到贵州发展的方方面面。 除优化工业布局、提升环境治理、构建和谐营商关系外，关于酒板块最核心的内容就是打造优质产业竞争新优势。
根据 “纲要”透露，到2025年贵州白酒产量计划达到60万千升，白酒产业产值计划达到2500亿元。
此目标实现的关键性途径是打造优质产业竞争新优势。
为此， “纲要”提出 ：一要做强做优白酒产业，二要稳步扩大酱香型白酒产能。
做强做优白酒产业需要狠抓传统优势产业挖潜升级，这集中体现在发挥茅台航母优势和构建贵州酱酒品牌舰队两方面。
“纲要”明确表示，要做大做强茅台集团，力争把茅台集团打造成为贵州省内首家“世界500强”企业、万亿级世界一流企业。
“纲要”还进一步表示，要以“百亿产值、千亿市值”为目标，培植提升习酒、国台、金沙、珍酒、董酒等一批在全国具有较强影响力骨干企业，加快推动企业上市，培育一批国家级、区域级知名企业。
根据贵州省人民政府办公厅在 2月8日发布的2021年《政府工作报告》重点工作责任分工方案（以下简称“方案”）的内容，“发挥贵州茅台领航优势，打造贵州酱酒品牌梯队”将成为今年贵州酒类产业的重要工作方向，而酒类企业还将享受到“方案”中提及的“狠抓龙头企业培育壮大”、“实施企业上市培育行动”和“新增入规工业企业”等方面的政策帮扶。
值得关注的是，为 打造优质产业竞争新优势 ， “纲要”不仅关注了酱酒板块，还 优化 提出了要 发展啤酒、葡萄酒等饮料酒产业 ，并且对提升环境治理、构建和谐营商关系等都有所涉及。
优质产能是 打造世界级酱酒产业集群 的前提。
“纲要”明确指示，贵州要 稳步扩大酱香型白酒产能，加强酿酒原料基地建设，保障白酒酿造优质原料供给，以龙头企业为引领培育壮大白酒企业梯队 。
此外， “纲要”在“ 优化工业产业布局 ”、“ 加快发展生态特色食品产业 ”和“ 加快推进产业园区提质发展 ”中都有对酒业的要求和规划。
根据 立足黔北地区资源优势和特色产业基础 的指引 ，茅台 201厂3万吨酱香系列酒技改工程及配套设施、习酒1.9万吨技改、国台酒庄1万吨优质酱香型白酒技改、鸭溪酒业年产5万吨白酒技改、岩博酒业1万吨人民小酒扩建及配套设施建设、联美集团安酒2万吨酱香型白酒技改、董酒4万吨产能扩建、珍酒扩建工程（二期）、金沙酒业1万吨酱香型白酒扩建、步长集团洞酿洞藏酒业5000吨酱香型白酒技改、小糊涂仙酒业3000吨浓香型白酒及配套、金沙古酒1万吨技改二期、劲牌酒业新增1.5万吨酱香型白酒技改、平坝酒厂6000吨基酒生产扩能、无忧酒业年产2000吨技改 、 青酒二期技改、都匀匀酒年产 1万吨迁建等项目建设 都已列入了 “纲要”中。
除产能外， “纲要”还明确了 打造世界级酱香型白酒产业基地核心区 的路径，那就是构建 “ 以赤水河流域的仁怀、习水、金沙等地为核心，以原料种植及仓储、白酒收储、包装印务、酒类销售、现代物流、酒旅融合为支撑 ” 白酒产业生态圈 。
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