大家好，我是一朵。粉蒸肉，你吃过吗？它糯而清香，酥而爽口，是一道江西名菜。爱吃五花肉的同学们，又有福利了。今天我要用五花肉来做一道粉蒸肉，一起来看看吧。
准备的食材：五花肉
准备的配料：蒜片、葱片、胡椒粉、生抽、料酒、姜、蚝油
第一步、先把五花肉切成0.5厘米的片状，放入蒜片、葱片、胡椒粉、生抽、料酒、一小勺盐、两片姜、蚝油，给五花肉来个轻度按摩。然后腌制15分钟。
第二步、我今天买了个漂亮的贝贝南瓜，切成一片片准备当配菜。贝贝南瓜甜丝丝的，绵软糯面的口感，水份却不多，用来当配菜很不错。当然你也可以用香菇、莲藕、红薯来当配菜。只要喜欢的，就是最好的。
第三步、这个是我在超市买的现成的蒸肉粉，是米粉和香料的组合。你也可以自己用糯米炒熟再打碎，如果有时间的朋友们可以自己尝试做。我今天偷了个小懒，在超市看到了蒸肉粉，就直接买来用了：）然后把每片肉都裹上蒸肉粉。抓拌均匀。
第四步、另外找一个大碗，把五花肉，皮朝下面，肉朝上面这样放。中间先码一排，两边贴着盘身，一层层往里面摆满，码的要整齐点。
第五步、好了，最后，把南瓜片摆上去，像不像花瓣，感觉美美的。放在蒸锅里面，开火蒸大概1个半小时。
第六步、蒸好啦，好香啊。拿个大盘子先扣上，终于翻了过来，就是太烫了。用叉子先翘起一角。哇，米粉和肉的香味都出来了。吃起来的感觉是，嫩而不腻，米粉油润，香味浓郁。
放点小葱碎，装饰一下。非常有食欲了吧。
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