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第一，工厂学校的食堂基本是大锅饭，所谓大锅饭就是一锅炖的多，色香味菜品基本没法做，因为人多，不可能小炒，几百上千人的菜忙不过来。米饭又都是饭车蒸的，口感和电饭煲蒸的饭口感那是有区别的。
第二，工厂学校的食堂基本都是对内服务员工和学生的，饭菜价格上也可以说是比较低廉的，一分钱一分货，不可能实现物美价廉的目标。
第三，再有就是工厂学校食堂的饭菜做的再好吃，经常就那几个口味，也会觉得吃腻的。但是由于工厂学校的性质又决定了不可能有更多的花式菜品，毕竟工厂学校的受众多以吃饱为主。
当然也不是所有的工厂学校的饭菜都不好吃，如华为公司的食堂，好多大学的餐厅都是值得称赞。
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