按产量来计算，肯尼亚是世界第16大咖啡生产国，如今被公认为一个著名的精品咖啡产地。该国的咖啡种植区（尤其是中部高地）为咖啡的良好生长提供了肥沃的酸性土壤。
肯尼亚咖啡通常与明亮的酸度、醇厚的body和独特的风味联系在一起。在肯尼亚，一些受欢迎的咖啡品种包括K7、蓝山（指的是豆种，不是头脑中第一闪现的那个蓝山）、巴蒂安、Ruiru11和SL系列。
尤其是SL系列，在肯尼亚已经种植了近90年，也是其中最受欢迎的咖啡品种。他们生命力顽强，高产，拥有优秀的杯测风味。
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什么是SL-28 & SL-34？
如果有品尝肯尼亚精品咖啡的经历，那多半是SL系列豆种。SL来自斯科特实验室（Scott Laboratories）的首字母缩写。这是肯尼亚咖啡研究中心的名称，该中心在20世纪30年代首次开发出这些品种。
虽然属于SL系列的咖啡豆种繁多，但无疑的是，SL-28和SL-34是精品咖啡中最受欢迎的两个。SL-28和SL-34在其他咖啡生产国也有种植，但远不像在肯尼亚这样繁荣昌盛。它们现在几乎是肯尼亚精品咖啡的代名词。
如果得到很好的照顾，SL品种会极大地回馈咖啡种植者。首先是产量高到令人难以置信，每株轻松产豆10+公斤，而且不需要咖啡农付出太多劳作，不像Ruiru11那样需要更多的照看。
SL-28的植株高大，绿色尖形叶片，产量很高，风味表现好。它们几乎不需要额外的营养，并且抗旱，但容易受到咖啡叶锈病、咖啡樱桃病（CBD）和土壤线虫的影响。
SL-28植株会在三年后长出咖啡樱桃，如果照顾得当，它们在脱果肉时的损耗率将会非常低。
相比之下，SL-34植株在结构上与SL-28相似，主要的视觉差异是SL-34植株的叶片是深青铜色，而不是绿色。
SL-34植株在营养方面的需求也比较高，产量略低。与SL-28非常相似，它们也非常容易受到CBD、叶锈病和害虫的影响。
SL品种已经在肯尼亚种植了几十年，十分适合该国的气候。据估计，SL系列品种占所有肯尼亚出口咖啡的80%。
SL品种相对于其他咖啡品种的一个优势是，即使经过多年的忽视，咖啡植株仍然能够继续生产出咖啡樱桃（尽管产量较低）。此外，一旦恢复了对SL的关注，它们就可以重新投入生产，就像从未被遗忘一样 。真 · 以德报怨！
02
杯测表现
当生长在中高海拔时（SL品种在海拔700米及以上生长最好），这些植物成熟缓慢且充分，生产出高质量、浓郁的咖啡，具有良好的酸度和坚果、水果的味道。
SL品种的豆子被磨成粉的时候，经常会散发出“花香”和“香料”的香气。杯测的风味是如此浓郁，可以很快识别出其中的风味。
虽然与其他品种相比，SL品种的质量存在争议，但它们仍然被广泛认为具有良好且稳定的风味表现。即便很多新品种能够提供更好的风味，但它们中的大多数仍在适应肯尼亚的土壤和天气。而SL品种却能够持续提供咖啡品鉴者所寻求的“肯尼亚”风味。
03
SL-28 & SL-34会继续流行吗？
尽管SL品种在肯尼亚的全国各地很常见，但它也确实给农民带来了许多挑战。如前所述，这两个品种都非常容易受到咖啡叶锈病、CBD和土壤线虫的侵扰。由于这些条件对作物所造成的损害，一些咖啡农可能会因此失去整个咖啡季的收获。
这三者都是肯尼亚咖啡农所惧怕的。想要有效地控制这些问题，最大的问题是成本问题。即便SL品种的产量很高，但大部分收成都循环到农场的日常维护中。
这就意味着更多的新品种参与到咖啡豆种的竞争当中。像巴蒂安和Ruiru11这样更新、更具抗性的品种，对大多数疾病和一些害虫都有抗性，使它们的维护成本更低，也更容易维护。
现状是，越来越多的咖啡农场转向这些品种。一些现有的农场甚至正在开展工作，将SL品种“转化”为这些更具抗性的替代品。尽管咖啡农们正在疏离SL系列，但SL品种绝不会在一夜之间消失。
哪怕有这些问题和挑战，SL系列仍是肯尼亚极受欢迎的咖啡品种。此外，即便没有直接种植，它们也通常被用来作为培育新品种的基础，为嫁接提供砧木。
如果新的栽培品种继续从SL品种中衍生出来（无论是通过育种还是嫁接），它们在未来的几十年里仍然会以某种形式存在。
随着时间的推移，这可能意味着我们看到SL家族的“后代”对害虫和疾病的抵抗力增强，从而提高了咖啡农的生存能力。
很明显，SL品种最吸引人的特点是产量高，风味表现好。不管他们的成长有多困难，这意味着他们将永远是一个可行的选择。
世界各地的肯尼亚精品咖啡爱好者仍然对SL-28和SL-34充满期望，这些品种仍然会受到消费者和烘焙者的追捧。这种现状，不是短时间内会发生改变的。
本周内，会到一款很不错的肯尼亚咖啡豆，品种就是SL-28 & SL-34，风味表现为：小番茄、苹果、桃子、焦糖、甘蔗，甜度高，酸甜平衡感好。敬请期待！（多留意盆友圈上新信息，届时会有上新优惠 ）
编译 ｜ Sandy
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