苹果炖肉？苹果新吃法，味道不一般，营养更胜一筹

苹果是最为常见的水果，尤其是到了冬天的时候，北方人的主要水果就是苹果。苹果的吃法虽然比较多，但是最主要的吃法就是直接生吃苹果。而这种吃法，与肉类食物有着重要的关系。

冬天的气温比较低，很多人会吃点肉类食物来御寒。而且中国人还有冬季进补的说法，而在进补的时候，肉类食物必不可少。肉类食物中含有优质蛋白，也是人体不能缺少的营养物质，优质蛋白可以提高人体免疫力，中国居民膳食指南中也指出每天要吃一定量的肉类食物。

肉类食物中虽然含有的蛋白质比较高，也是优质蛋白。但是肉类食物中所含有的脂肪同样也比较高，而且这些脂肪所含有的脂肪酸又是以饱和脂肪酸为主，并且还含有一定量的胆固醇。

饱和脂肪酸对于人体健康并不友好，饱和脂肪酸会升高低密度脂蛋白胆固醇。而胆固醇过量摄入也会增加心脑血管疾病的发病风险，因此对于这两种物质，要控制摄入量。肉类食物可以吃，吃的时候要注意量。

有时候，炖上一锅肉，真的是让人垂涎三尺，这个时候可能很多人的第一想法是先吃饱再说，至于胆固醇和饱和脂肪酸早已经被抛到九霄云外了。其实，炖肉的时候也有诀窍，可以把一个苹果切块然后放入锅中，与肉类食物一起炖。

苹果中含有比较多的多酚类食物，多酚类物质可以延缓或减少猪肉中胆固醇和饱和脂肪酸的吸收，两者搭配在一起，可以达到一种双赢的效果。作为家庭健康的CEO，不妨在炖肉的时候尝试一下。惊喜，就在等着你。

苹果中含有维生素C，因此也有人担心把苹果与肉类食物一起炖着吃会导致维生素C减少，影响人体获取维生素C。虽然老百姓说起吃苹果是在补充维生素C，只不过苹果中所含有的维生素C并不高，有点不值一提。100克苹果中维生素C的含量仅为3.0毫克，说起来我们常见的大白菜所含有的维生素C都比苹果高。

苹果中突出的营养素是多酚类物质和膳食纤维，而不是维生素C。即使苹果在加热后会损失一部分维生素C，我们也可以通过食用其他食物来补充维生素C，没有必要依赖于苹果来补充维生素C。

苹果的品种比较多，有的苹果甜味高，有的苹果则是酸中带甜。甜味高的苹果，并不比带有酸味的苹果所含有的热量高。苹果的口味，与苹果中糖类组成和有机酸含量有关。甜味高的苹果中糖的含量较多，热量并不比酸味的苹果高。

至于苹果是早上吃还是中午吃或者是下午吃，从营养价值上来说，苹果什么时候吃并没有区别。水果的最佳食用时间是在两餐之间，把苹果作为加餐食品来食用。既可以起到果腹的作用，也能够减少正餐的进食量。

我们在酒店就餐的时候，服务员端上水果的时候，说明这一餐也到了结束了时候。饭后吃水果，可能是很多人的一个习惯。但是这个时候，并不好。苹果不能在饭后吃，其他水果也是如此。在吃完正餐之后再吃水果，会导致能量摄入量超标的情况发生，餐后血糖也会出现问题。

苹果，吃对了才会有利于身体健康。不同的吃法，也让我们感受到吃苹果的更多乐趣。如果你有新的吃法，不妨一起来说说！