1800万人吃过的湘菜
被番禺人夸了15年
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「 1800万人吃过的湘邻呷铺 」
很多人爱这里的原因有2个:①这里是番禺湘菜最多的餐厅;味道正宗,80%的食材都来自湖南本地。不管是广漂的湖南人,还是不嗜辣的广州人,试过一次就戒不掉,不少人跨越两个区都要来吃!
• 4大湖南地标菜,来了必须得安排 •
长沙人爱吃的 丨 小炒黄牛肉
桌桌必点的湘西代表菜「小炒黄牛肉」,只用喝溪水、自由奔跑的黄牛肉,口感那个鲜嫩呐,诱惑力十足!
加上野生椒,有广东人非常喜欢的镬气和烟火气。入口薄而有嚼劲,麻辣的味道越吃越上瘾。
这时候来上一碗米饭,嘿,算你会吃!像我们这样的干饭人,有「小炒黄牛肉」,狂干3碗饭都没问题。
郴州人爱吃的 丨 一品过江鱼
湖南人招待贵宾,必须得上一整只鱼,寓意年年有余。而湘邻呷铺的「一品过江鱼」
1斤6两的鲩鱼,口感最为肥嫩。下锅汆烫后,淋上咸香的秘制酱汁,泼上热油,瞬间香气四溢。
肥嫩的鱼肉蘸上汤汁,咸鲜中还带一点点陈醋的酸,不过丝毫不会抢去鱼肉的本味。记住,第一口一定要先吃鱼肚!
洞庭地标菜 丨 湘邻独创
不是所有鸭子都能成为湘邻独创的「百草醉香鸭」。必须得是洞庭湖出生、黄嘴黄脚、2斤重的一岁初生蛋水鸭,这样肉质才有嚼劲,才够香!
这道鸭,想做好吃也不简单。先用二锅头煨,去除鸭肉腥味、让鸭肉放松,这时候再和十几种中草药熬制的酱汁一起炖煮,回味无穷~
入口,没有鸭子的腥味和骚气,只有一股淡淡的中草药香味和蜂蜜的香甜,随后香辣渐渐涌上舌尖,奇妙的口感和味道,让人吃到停不下来。
金井地标菜 丨 乡村土猪脚
对猪脚都超严格的湘邻呷铺,不惜成本选用国家地理标志的罗代黑猪,它那紧实的前腿肉,比啥都香!
先爆炒再炖煮,猪皮如布丁一样Q弹,入口轻轻一抿,皮肉分离,浓郁的酱汁香气在口中打转,久久不散~
• 道道都是正宗湖南味
「 剁椒鱼头 」
不少人对湘菜的初印象就是「剁椒鱼肉」,既有湘菜的热辣,又有广东人最喜欢的鲜味。
厚厚的一层剁椒,鲜辣早已完美渗透进每一丝鱼肉里。鱼脸肉是香饽饽,上桌绝对先夹它!
「 口味田鸡 」
咕噜咕噜冒着热气的「口味田鸡」,是吃蛙达人无法拒绝的美味。
泡椒金汤和健身过的牛蛙煮上几分钟,滑嫩不老的蛙腿肉带着点到为止的鲜辣,如神仙cp般让人欲罢不能。
「 农家土扣肉 」
肥而不腻的「农家扣肉」,是许多湘西人家过年必备的硬菜。一口肉,一口梅干菜,入口即化,惹得人哈喇子直流。
「 农家煎豆腐 」
手磨的农家手工豆腐,煎到两面金黄,外酥里嫩,再和黄豆、肉末、辣椒焖个几分钟,多重香气都吸进豆腐里,这口感,美妙!
• 超朴素!直接把农家灶台搬进店里 •
一踏进「湘邻呷铺」,就能感受到它浓浓的湖南家乡风情,”土“到直接把灶台都搬进店里。
一处一景,竹林、茶园则被搬进独立包间里,清新的田园风还带着一丝轻奢感。不管空间设计怎么改变,景还是家乡景,味还是家乡味,现5折开吃,牛年的第一顿湘菜,就定这儿了!
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●PU
= 湘邻呷铺 =
· 湘邻呷铺(市桥店)
店鋪地址:广州市番禺区光明北路邻里时光4楼
營業時間:11:00-14:00,17:00-20:30
交通指引:坐地铁3号线市桥站A出口步行230m
· 湘邻呷铺(大石店)
店鋪地址:广州市番禺区迎宾路608号盛瑞大厦2楼
營業時間:11:00-14:00,17:00-21:00
交通指引:坐地铁3号线厦滘站B出口,再根据导航指引前行
· 湘邻呷铺(钟村店)
店鋪地址:广州市番禺区钟村街胜石牌坊2号
營業時間:10:00-14:00,17:00-21:30
交通指引:坐地铁7号线钟村站A2出口,再根据导航指引前行
· 湘邻呷铺(富怡店)
店鋪地址:广州市番禺区石基镇罗家村富怡路富怡商业广场1栋首层
營業時間:11:00-21:30
交通指引:坐地铁3号线番禺广场站C出口,再根据导航指引前行
· 湘邻呷铺(汉基广场店)
店鋪地址:广州市番禺区市莲路汉基广场c104铺
營業時間:11:00-14:00,17:00-21:00
交通指引:坐地铁4号线石碁站A出口,再根据导航指引前行
· YE来湘(金亿店)
店鋪地址:广州市番禺区钟村祈福路金亿广场2楼
營業時間:08:00-24:00
交通指引:坐地铁3号线市桥站A出口,再根据导航指引前行
· YE来湘(亚运城店)
店鋪地址:广州市番禺区石清路18号之8
營業時間:10:00-14:00,17:00-22:00
交通指引:坐地铁4号线石碁站A出口,再根据导航指引前行
· YE来湘(石井店)
店鋪地址:广州市白云区石沙路石井国际3层
營業時間:11:00-14:30,17:00-21:30
交通指引:坐地铁8号线石井站A出口步行250米
· 誉湘邻(奥园店)
店鋪地址:广州市番禺区南村镇奥园国际中心3层
營業時間:10:00-14:00,17:00-22:00
交通指引:坐地铁7号线南村万博站B出口步行400m
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编辑 | 鹹魚崽崽
摄影 | happy仔
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