蒸花糕是鲁西北最具年味的过年习俗,寓意步步登高,生活一年比一年好。我们聊城的农村妇女李季凭借一双巧手制作的花糕在本地那可是小有名气,而且还远销了省内外,成为了人们争相购买的“新宠”。
走进聊城开发区的李婆面食工作室,一款款制作精美,代表吉祥寓意的花糕和造型各异的馒头令人目不暇接。
面粉、红枣和葡萄干是李婆花糕的主要原料,菠菜汁、红曲米面、南瓜汁和面,外加一把剪刀,一个擀面杖、几个小模具,在心灵手巧的李季与她三个徒弟的分工协作中,一个五彩花糕只需十几分钟就可制作完成。
春节期间,花糕是家家户户都要做的面食,然而随着生活水平的日益提高,不少人选择购买花糕来庆贺新年,所以每当这个时期,李季她们就分外忙碌,也为即将到来的春节增添了浓厚的气氛。
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