来源：封面新闻
封面新闻见习记者 李茂佳
2月2日，重庆市商务委发布消息，截至2020年底，重庆有670个城区（含建制镇）农贸市场或菜市场已关停2293户活禽销售和宰杀摊户、关停率98.67%；全市禽类集中屠宰、冷链配送、冰鲜上市的禽肉产品供给模式已初步成型。
2020年重庆配备冷链设施设备禽肉经营摊点达1247个
据统计，2020年重庆中心城区禁宰区域内菜市场393个，其中城区菜市场316个、建制镇农贸市场77个，有原活禽销售和宰杀摊户998个；其他区县城区菜市场277个，有原活禽销售和宰杀摊位1326个；禁止区域菜市场改善原活禽宰杀经营摊点环境1114个，配备冷链设施设备禽肉经营摊点达1247个、配备率78%。
2020年重庆中心城区禁宰区域内菜市场393个
市场改造后，重庆市商务系统在保障禽类供应方面，首先是推动市内养殖企业建立禽肉产销对接机制，在城口、秀山等地建立禽肉供应基地；依托永辉、重百等大型商贸企业与湖南湘佳、四川丰锋等禽肉企业建立稳定的产销合作关系。
另一方面，加强进口采购，增加有效供给，引导锦上旭、恒都等大型企业增加优质禽肉进口。
监测显示，重庆主要冷冻品批发市场禽肉日均库存9万吨左右，而日均交易量在600吨左右，库存可以保持销售150天以上。
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