3000平的商业怎么做？紫金市集给出了自己的新玩法！

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近日，南京有一家菜场开始逐渐进入人们的视野，有望成为下一个“网红菜场”。

商业跑马圈地的年代一去不复返，目前除了核心城市的区域商圈以及三四线城市之外，鲜有优质商业地块挂拍，存量商业的开发是未来商业发展的主流之一，其中，社区商业是一个很大的难题。主要原因有几下几点：商业被动拿地，区域不成熟的情况下，社区商业比大型商业经营难度更大；周边大型商业的环伺，竞争压力巨大；体量小，难定位，无法模式化......

优秀的社区商业少，成熟的社区商业商管公司更少，在目前的商业环境下，敢去碰社区商业中“菜场”这一细分领域的公司是少之又少，大多数社区商业在招商过程中，都是以超市取代菜场，究其原因是菜场招商难、管理难、复制难，对“高大上”的商业体而言，超市要比菜场“颜值”更高。

然而，就是菜场这一细分领域，但凡有点特色的，都脱颖而出了：苏州双塔市集、上海高陵市集、上海永年菜场、上海蒙西菜场、杭州古荡农贸市场等，我们发现，有颜值有内容的菜场依旧受到消费者的青睐。近日，南京有一家菜场开始逐渐进入人们的视野，有望成为下一个“网红菜场”。

1月18日，位于南京河西南板块的“紫金市集海峡城店”（以下简称：紫金市集）正式开业，引得市场的高度关注。据赢商网了解，开业近半个月以来，紫金市集日均客流可达3000人以上，业绩表现也不俗，对于一个入住率还有待提高的新城区市集而言，这实属不易。紫金市集为何能取得成功？了解完以下几点你就会知道，紫金市集的成功并不是偶然。

01

原创IP接受度高 IP高度符号化充分延展

南京人喜欢吃鸭子是全国出名的，烤鸭、盐水鸭、板鸭等，无数种料理方式，总有一款适合你。南京鸭业协会曾统计，南京1年至少能吃1亿只鸭子，因此有了“没有一只鸭子可以活着离开南京”的说法。而紫金市集打造的原创IP“金豆子”，正是憨态可掬的鸭子形象，很容易被南京市民接受。

坐在门头上的“金豆子”让紫金市集与周边建筑相比，有了很高的辨识度，达到了门店指引的效果。在场内，拐角和中岛包柱上也有“金豆子”露出，起到了很好的装饰作用。

此外，高度符号化的“金豆子”演变成了两个六边形组成的“8”，不仅与“紫金市集”结合，形成了品牌LOGO，还应用到市集内部。菜场六边形中岛、六边形广告框架等，都是“金豆子”高度符号化的延展应用，充分强化了消费者对于紫金市集的符号记忆。

02

空间、视觉年轻化 让年轻人“重回”菜场

除了在IP和延展应用方面让人印象深刻之外，紫金市集在空间上也让人眼前一亮。与传统的市集相比，紫金市集显得自然、简约，整体原木加白色的风格让人很轻松。2000平的菜场被规划的规整、无死角，动线清晰、流畅度好，逛起来非常轻松，更容易被年轻人接受。

紫金市集的导视是由两块金属薄片90度折弯后贴合而成，手绘风画面和单个字构成品类导引牌，分布在每个通道口，从四个方向看，是四个不同的字，导引四个相对应的品类。这样的处理方式，一来也是与六边形视觉体系形成互动；二来用富有设计感的简单材质代替传统灯箱导视，也令空间更具灵动感。

整理箱是菜场常用的物料，负一层菜场主入口处上百个大大小小、颜色丰富的整理箱，被排布成休息椅，功能性和视觉效果兼备，毫无疑问成为别致的打卡点。

这样的设计风格，主要是紫金市集位于河西南的海峡城有关，周边以年轻、中高收入三口之家为主，注重生活品质，对消费场景有着较高且个性化的追求，在充分调研后，有针对性的设计风格应运而生。

03

入驻品牌亲民化 解决周边生活痛点

作为一个仅3000平的新城区市集，紫金市集一开业就能做到日均3000人以上的客流，跟其定位有很大的关系。

紫金市集周边新小区环伺，还有部分办公，但是商业配套暂未跟上，周边住户以及办公人群的餐饮问题是一个痛点。因此，紫金市集在招商方面有的放矢。

紫金市集一层1000平，基本都是餐饮商户，格瑞思、环球水果、金陵善馔、鸡王、和牛堂、优之良品、正新鸡排、万户香、肉小范、陈桥、朱老大等，这些品牌涵盖了烘焙、生鲜、快餐、面点、小吃等，在一层形成了小型的美食广场，一定程度上解决了周边办公人群的用餐问题。

紫金市集负一层2000平，是一个贴合周边居民需求的菜场，蔬菜、菌菇、禽蛋、豆制品、品牌肉类、水产、海鲜、熟食、半成品加工品、面点、干调粮油、坚果炒货等，品类丰富度能充分满足日常家庭餐桌消费各种需求。

04

内容大于颜值 多家南京菜场知名商铺入驻

从紫金市集的两层品牌业态分布或许看不出特别之处，但作为业内同行或者老南京人一定能知道紫金市集的特别。据赢商网了解，环球水果是南京本土知名水果连锁店，本次在紫金市集环球水果启用了第三代形象旗舰店，这也是其第一次采用非街边店形式；此外，负一层菜场里更是卧虎藏龙。

在老迎宾菜场开了三十来年的“卞氏手工鱼丸鱼片”；科巷、三七八巷都有的“正宗上海老沈熏鱼”；已开设百余连锁店的“陈桥烤鸭”；沪杭两地知名现包手工水饺连锁“蒋师傅”；来自“面工之乡”重庆云阳95后小老板的“重庆鲜切面”......

六合、横溪、谷里三大基地直供菜为消费者做到了新鲜、健康的蔬菜保证，其中，六合基地直供蔬菜“田原牧歌”，是六合区大学生农业创业示范，先后获得共青团中央“精准扶贫 助力农产品上行”优秀项目、“江苏省农产品质量安全追溯管理示范单位”、“江苏最美蔬菜企业”、“南京市农业产业化龙头企业”等多项殊荣。

05

国企的社会担当 未来将开多家紫金市集分店

3000平的市集，看似比一个大型商业体招商运营简单很多，实则不易，特别是菜场。商业在经过多年的发展，无论是招商、推广、运营还是物业，在人才积累、行业标准化、品牌商户资源、上下游供应链等方面，都相对完善，储备丰富。而菜场是非常细分的领域，商户和行业标准化方面并没有完全市场化，缺少行业参考，招商运营团队也相对薄弱。为何紫金市集还要入局其中？这或许和其企业性质有关。

·盘活存量商业

紫金市集是隶属于南京河西集团旗下南京紫金商业管理有限公司的首个自营市集品牌，而“海峡城店”是其首个样板店，同时也是紫金商业对于社区存量商业开发的一次探索和尝试。据紫金市集项目负责人介绍，目前河西集团在南京有多个存量资产，其中不乏小体量商业，盘活这些小体量商业就是盘活国有资产。

·注重社会民生

盘活小体量商业的方式有多种，之所以选择市集和菜场，是充分考虑到附近居民的生活需求，在配套还有待完善的河西南区域，解决周边生活和工作人群的吃饭问题是一件大事。作为国企下属单位，紫金商业主动承担起责任，打造了“紫金市集”，充分体现了其社会担当。

·起到模范作用

“摸着石头过河”也得有“石头”可摸。紫金市集的出现，为其他国有商业资产和小体量商业盘活提供了一个很好的借鉴。

据紫金市集负责人介绍，目前的市集还处于“一边运营，一边找问题”的阶段，以后会不断完善紫金市集在招商运营和现场管理方面的规范，而线上商城也在计划中，未来紫金市集还将不断开出新分店。