从生酮饮食到间歇性禁食，人们似乎越来越希望能够依赖于一套有简单易行的饮食模式来达到健康管理甚至减肥的诉求。
就在上周，美国新闻网颁布了2020年的最佳饮食排名，或许能给你一些启示。
早年前流行大热的从生酮饮食，如今已经垫底↓
图片来源：health.usnews
如今取其地位，也被《美国新闻与世界报道》（US News & World Report）评为一年一度的最佳饮食榜单之首的是——地中海饮食！
该饮食方式，凭借其促进心脑健康、预防慢性病和减重等诸多健康益处蝉联“2021年总体最佳饮食”第一。
除此之外，还获得了“最佳植物饮食”（the best plant-based diet）和“最佳心脏健康饮食”（the best heart-healthy diet）等称号。
何为地中海饮食？
顾名思义，地中海饮食，就是指希腊、西班牙、意大利和法国南部等处于地中海沿岸的南欧各国的饮食风格。目前，也用来指有利于健康的、简单清淡以及富含营养的饮食风格。
地中海饮食强调:
摄入较多的粗粮、水果、蔬菜、豆类和橄榄油
摄入中等量的乳制品和酒精
摄入较少的肉类及红酒
地中海饮食金字塔
图片来源：Oldways
总结：这种饮食的特点是食材多样化，以豆类、谷物、蔬菜水果、鱼类和橄榄油烹饪为主，加上适度食用乳制品（主要是奶酪和酸奶）和适量的红酒佐餐。
看到这里，如果你心动了，以为“地中海饮食”太easy了，人人都可以尝试的话，那你就错了。
地海饮食的优缺点
据CNN报道，地中海饮食并不适用于所有人。
图片来源：edition.cnn
The Mediterranean diet can reduce the risk of cardiovascular disease, yet only people with higher incomes or more education, or a combination of the two, experience this benefit, found a study published Monday in the International Journal of Epidemiology.
原因是，同等数量的地中海饮食，质量不同，作用也会大不一样。
在《国际流行病学杂志》上发表的一项研究发现，地中海饮食可以降低罹患心血管疾病的风险，但只有收入更高或受过更多教育的人，或两者兼而有之，才有这种益处。
可以说，地中海饮食所指的并不是一种特殊的饮食计划或饮食过程，而是一种营养学家所推荐的膳食模式，也并不能代表所有环地中海地区及国家的烹饪方式。
小编对地中海饮食初印象来自两部电影：
①《托斯卡纳艳阳下》中的主人公，里弗朗西丝因为婚姻失败，搬到意大利小镇，和当地人一起开心地做饭用餐。
②《爱在午夜降临时》中杰西和赛琳在一个希腊小岛上度假，和孩子们在岛上采摘，同当地朋友准备了一顿典型的地中海美味。
地中海式饮食很重视一起进餐，所以在电影里你常常会看到很有地中海风情的一幕——一桌子人愉快地交谈以及吃饭。
你喜欢“地中海式饮食”的概念吗？2021年，新的一年你是否考虑要吃得更健康呢？
其实，无论什么饮食方式，适合的方法才是最好的！
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