随着春节脚步的临近，置办海鲜年货被提上日程。在疫情的阴霾尚未散去的当下，人们的海鲜年货清单发生了哪些变化？对市场保持敏锐嗅觉的商家们做了哪些调整？记者走访市场了解到，九节虾、野生江蟹的价格都创新高，其他海鲜品种价格也普涨三四成；在零售市场，“温州味道”的平价海鲜礼盒很受欢迎。随着市民置办年货的渠道越来越丰富，从去年开始，直播间抢购海鲜年货就成为一种时髦，今年不少年轻人还爱上了线下“边吃边买” 。
九节虾价格“起飞” 江蟹继续“横行”
蒋文广 摄
今天，市区大南农贸市场的不少海鲜商户告诉记者，相比一周前，现在市场内不仅高档海鲜一天一个价，各类中低档海鲜的价格也平均上涨了三四成。
“江蟹、九节虾、野生黄鱼、带鱼、鲳鱼等海鲜销量排名最靠前，价格一路看涨，下手慢了可能会没货。”做了十来年海鲜批发生意的陈先生告诉记者，突如其来的疫情让曾经备受青睐的进口海鲜不再是年货清单上的主角，而国产的江蟹、虾类、带鱼、野生大黄鱼等产品在年货季迎来了涨价潮。陈先生说，单九节虾一个品种价格就比一周前翻了一倍，大规格的上周卖180元一公斤，这周卖到360元一公斤，品质好的甚至要440元一公斤。此外，像野生江蟹的价格受前期产量减少的影响，价格也再创新高，目前品质顶级的半斤以上规格批发价卖一公斤380元，去年同期也就一公斤320元。相比一周前，大规格鲳鱼的均价翻倍，4-5两的也从一公斤200元涨到280元左右，鮸鱼均价也从一公斤24元涨到一公斤30元左右。
“今年，进口水产品在年货市场遇冷已经成为不可避免的现实。”据浙福边贸水产城副总经理陈良株介绍，客户来市场内批发采购年货产品的重点都以国产海鲜为主，主要有九节虾、野生江蟹、鳗鱼干、野生大黄鱼、黄鱼鲞、东海钓带、国产青虾仁，包括传统的鮸鱼鱼丸在内的鱼丸、鱼饼系列等。
业内人士分析认为，造成零售市场各个海鲜价格普涨主要有三个原因：一是冷空气南下导致海上大风持续，中小型捕捞船出海作业难度加大，导致海鲜供应紧张；二是受疫情影响，进口冷冻虾蟹供应锐减的同时，国内养殖户前期育苗工作未完成，导致国产虾蟹产量也受到影响；三是当前刚好赶上市民备年货的高峰期，不少市民对海鲜有一定的送礼需求。
海鲜消费趋向年轻化 80后成“顶梁柱”90后成主力
“现在买海鲜年货的渠道变多了，选择的范围也广了，我们出门东奔西跑的机会也越来越少。”家住新城附近的赵阿姨说，往年她爱和老伴逛超市、去菜场囤年货，今年的年货采购任务都被孙子孙女包走了。“孙女前几天才刚给我拍了十来斤虾蛄干，还说网购一样可以货比三家，让我放心吃。”赵阿姨表示，今后她也想跟着年轻人一起学着体验 “一键下单，吃遍全国”。
来自四川的80后白领小月今年选择留温过年，没空去市场上选购海鲜，她的海鲜年货基本就靠各大网络拼单APP置办齐了。相比老一辈喜欢囤一冰箱的年货连着吃上一两周，以小月为代表的80后、90后在成为年货消费主力军的同时，更喜欢即时送达的电商平台，方便快捷还兼顾“勤俭持家”的一面。
“其实，现在无论是线上直播间售卖的海鲜年货礼包，还是线下商超购买的水产礼包，都可通过二维码查询产地信息溯源，所以买得很放心。”今年刚组建自己小家庭的90后小周告诉记者，比起网购海鲜，他和身边不少朋友也喜欢在一些超市的海鲜卖场里“边吃边买”。“网红推荐的产品质量参差不齐，但超市里有专业的师傅直接帮我们挑选高品质的海鲜，付款后交给后厨现烧，吃完感觉物有所值我就再买些带回家囤货。”小周说，这样的海鲜年货采购方式能帮助没有挑选海鲜经验的人尽可能避免“踩雷”。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
