补气血要多吃这种红色食物，比红枣、红糖强太多！

一熬夜就冒痘，脸上长满色斑，裹着一层蜡黄，气色特别差。

一到冬天，自动开启冻手冻脚模式，羽绒服、保暖裤、暖宝宝...通通齐上阵，依旧不顶用。

手脚冰凉、面色苍白、有气无力，甚至有些女性的「大姨妈」也开始紊乱了......

这些信号都在提醒你

该补血啦！

说起「补血」，大家首先想到的就是红糖、红枣，但其实，它们都不靠谱。

比起补血，红糖更补...

红糖是没有经过精炼的糖，其中96.6%的成分是糖类，而包括铁在内的矿物质的含量非常少。

数据表明，一勺20g的红糖含铁量只有0.3mg。假设成年女性需要摄入18mg铁，那就要喝60碗以上的红糖水。比起补血，红糖其实更补你的肚肚！

红枣补血不靠谱

干枣中的铁含量约2mg/100g，而鲜枣更低，只有1.2mg/100g。

按平均每天3~5 颗大枣为例，进食鲜枣50g或干枣25g，摄取的铁仅为0.6mg左右。与中国营养学会推荐的成年男性铁摄入量12mg/天，女性20mg/天相比，这一数据相差甚远。

另外，红枣中的铁元素很难被人体吸收，所以想靠吃红枣来补血，并不现实。

补血，抓住两个关键点

01、补气血首先要调养脾胃

脾胃为后天之本，气血生化之源。食物要通过脾胃消化吸收，才能转化为气血，所以补血需要考虑先健脾。

02、补血需要气的推动

气血是联合行动的。《医宗必读》里讲：“血气俱要，而补气在补血之先。”所以，临床上补血药一般会配上补气药。

补血，最应该吃的是这些

对大部分人来说，贫血最常见的原因就是缺铁。因此，想补血，先补铁。

铁元素在食物中的存在状态有两种：血红素铁和非血红素铁。

非血红素铁存在于植物类食物中，吸收率低，大多都在5%以下，而存在于动物类食物中的铁叫血红素铁，如红肉、鸡鸭、鱼等，吸收率很高，一般都在20%以上。

所以，要补血的话，优先选择含血红素铁的肉食。

主推这几种红色食物：

1、动物血

鸡血、鸭血、猪血等血制品，堪称食物界的「补铁圣品」。

不过，三者之间到底谁补血更强呢？

蛋白质含量

鸭血和鸡血差不多(13%），和猪血一个水平

铁含量

鸭血最高(30·5mg/100g)，鸡血次之(25mg/100g)，猪血最低(8·7mg/100g)

可见，鸭血是当之无愧的“补血之王”！

此外，动物血富含优质蛋白质，并且低脂低热量，对于减肥人士来说，是不错的高蛋白食材。而且动物血的胆固醇含量也不高，比内脏更健康。

不过，动物血摄入量太大，可能会导致慢性铁中毒，损伤肝脏甚至诱发肿瘤。建议每月最多吃2次动物血，每次25g左右。

2、动物肝脏

肝脏类首选鸭肝，铁含量为23.1mg/100g，位列肉类中铁元素排行榜第二名。其易吸收、消化，不容易引起过敏反应，是优秀的补血食物。

其次是猪肝，铁含量为22.6mg/100g，鸡肝、羊肝、鹅肝次之，铁含量分别为12mg/100g，7.8mg/100g，7.5mg/100g。

但是肝脏内胆固醇和维生素含量也比较高，吃太多容易引起高胆固醇、高血脂等症，建议每周摄入量控制在50g左右，而孕妇吃15～20g就够了，以免增加胎儿畸形的危险。

3、红肉

相较于前两种，红肉（如猪肉、牛肉、羊肉等）铁含量较低，约3mg/100g，但因日常饮食中摄入频率较高，所以也看作是铁不容忽视的食物来源。

其中，牛肉的铁含量最高，为3.3mg/100g，其血红素铁吸收率也是所有红肉中最高的，达22%~25%，其他红肉只有20%左右。

但红肉属于2A类致癌物，不宜吃太多。研究显示，每天食用100g以上的红肉会增加17%的患癌风险。

《中国居民膳食指南(2016)》建议，成人每天摄入40~75g畜禽肉，一周可摄入280~525g。

Tips

选择红肉时，要尽量挑脂肪含量低的瘦肉，如里脊肉；少吃五花肉、肥牛等脂肪含量高的肉。

声明：此文章仅用于大众获取健康方面的知识，不能用于自我诊断病情，以上资料仅供参考，具体诊疗请到医院咨询医生。

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