近日，美国《时代周刊》刊登了一篇名为《中国如何通过从菜单上撤下肉类来改变世界》的文章，文章先是用较大篇幅介绍了中国现在的生活水平，之后又说中国正处于一场"植物蛋白革命"中，因为"中国一个国家就消耗了全球约28%的肉类以及一半的猪肉"，所以他们对中国的人造肉经济"充满期待"。
这篇文章的背景是，不少国际餐饮品牌也在中国大力推动人造肉，但是步伐似乎并不是很迅速，因为人造肉在口感和营养成分上与天然肉都有区别，而且整篇文章弥漫着一股"中国人吃肉会造成环境污染"的味道，读来不禁让人心中泛起不快。
而且这已经不是我们第一次见到这样的场景了，之前美国人一边指责中国在疫情方面缺乏大国担当，另一边嘲讽中国口罩质量极差；这次又是一边说中国贫穷落后，另一边说中国人吃肉吃太多了。
这篇文章很难不让人想起十年前奥巴马在接受澳大利亚媒体采访时说的那个著名论述，即"如果10多亿中国人口也过上与美国和澳大利亚同样的生活，那将是人类的悲剧和灾难，地球根本承受不了"。这种看法几乎就是西方各国政要精英心中的共识。在全球资源有限，短期内技术突破无法解决这个难题的前提下，地球上有人肆意挥霍和享受，就必然意味着地球上还有很多人在忍受着贫穷和饥饿。
所谓的美式生活，很多人也都说过无数次了，几乎都是建立在资源被严重浪费的基础之上的。去年受疫情影响，全网都在讨论欧美人如何抢夺囤积卫生纸。但事实却是，西方国家习惯把卫生纸当抹布，拖把用，甚至各种游戏都是建立在浪费卷纸的基础之上玩的。
客观来讲，人造肉的确是不错的发明，在料理和卫生上都比肉便利一些。但是如果靠道德理论告诉某个蛋白质至今摄入不足的国家，为了人类的未来，让他们少吃肉，多吃人造肉，这种说法不仅十分偏颇，而且还过分简化了问题，也对科技发展和制度进步没有好处。
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