小磨香油大家都不陌生，因香气扑鼻、香味浓郁诱人而得名，称油类之上品。平日里蔬菜和肉类经过它的加持，让人食欲大增。
但最近，河南省市场监督管理局网站发布的关于食品不合格情况的通告显示，有批小磨香油被检不合格，情况如下：
浚县伾山办事处覃赵家天下副食超市销售的标称河南浠蓝格食品有限公司生产的1批次调和小磨香油，乙基麦芽酚检出值为7.77×103μg/kg，标准规定为不得使用，不符合国家食品安全规定。
乙基麦芽酚是什么？
乙基麦芽酚是一种香味增效剂，有风味“乳化作用”，可使两个或两个以上香味更加调和，让整体香味更统一，同时去除原料的杂味，保持长久的清香，让食用油产生令人满意的风味。还有防腐性能，可有效延长食品储存期。
但是该物质过量食用对人肝脏有影响，引发骨骼和关节提前脆变、癌变等疾病。严重的还可能导致头痛、恶心、呕吐、呼吸困难，能够损伤肝、肾，对人体有较大的危害。根据相关国标，乙基麦芽酚在食用油中不得使用。
小磨香油的食用率还是比较高的，其安全性关乎身体健康，所以平日里大家在购买的时候尽量选择知名大品牌，可信赖有保障。
对抽检中发现的不合格食品，河南省市场监督管理局已责令生产经营企业召回、下架不合格产品，控制风险、分析原因、追查来源、认真整改，并依法予以查处。
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