昨天跟闺蜜聊天，她说：“不知道为什么，难得的一天周末，却总变成自己一周最忙碌的一天。孩子大人都在，不仅吵吵闹闹，就连做饭都要比平常多花2倍的时间~”
对此，我深有体会！我家三个孩子，但一旦到了周六周日，弟弟家的孩子，邻居家的孩子都爱来玩，于是，每个周末总觉得是一屋子孩子，极为吵闹！但好在工作中的我，大约早已习惯，已经能自动屏蔽他们的“欢声笑语”。想懒懒了，便做个简易的饭菜，让自己也放放假。
上个周末，我便给家人做了焖饭，简简单单，将菜炒一炒，放入米饭一起焖好就可以了。
自己做起来省心省事儿，一次搞定一大锅，味道丰富，有菜有饭，大家都喜欢吃。若是您也想“偷偷懒”了，不妨也来试一试吧！
腊肠杂蔬焖饭
【准备食材】：
腊肠、牛排、杏鲍菇或者香菇、西兰花、甜玉米粒
【操作方法】：
1、牛排、腊肠分别洗净切成小丁；杏鲍菇切丁、西兰花切小备用。
2、锅里放少许油，放入姜丝后，倒入腊肠丁煸炒出油。
3、放入牛肉丁翻炒至肉丁变色。
4、加入杏鲍菇丁、玉米粒一起翻炒均匀。
5、加入2勺生抽、1勺蚝油一起翻炒均匀。
喜欢做出来的饭颜色深一些的，再加1勺老抽进去。
6、加适量盐、少许胡椒粉调味，然后把一半的西兰花倒进去，一起翻炒均匀。
7、电饭煲里洗好米，放进去，按正常米饭的量来加入清水。
8、把炒好的菜倒进去。
9、选择煮饭功能。
10、煮饭时间到，开盖即可。
11、把剩余的西兰花放入沸水中，滴几滴油焯熟。
12、捞出来与米饭一起拌均匀即可。
咱们的腊肠杂蔬饭就做好啦！
有饭有菜，颜色也丰富，大人孩子都爱吃~
【小贴士】：
焖饭不仅做起来简单，里面的食材也可以按照自己的喜好搭配。
肠我用的是广式腊肠，您也可以用香肠，或者其他口味的腊肠、红肠；牛排可以用牛肉或者排骨，都可以。
在蔬菜上，除了杏鲍菇、西兰花，您还可以用香菇、胡萝卜、青红色辣椒等。
难得的周末，想休息，就给自己放个假吧！屋子脏了，无须马上打扫，真没什么大不了；一家人聚餐，也不必非得是满满一桌，一起吃顿简易的粗茶淡饭，也可以很有意义~
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