米线是云南人特别喜欢吃的饮食,我每次来云南都要吃几次。
前几天在建水一家米线店吃了一碗加两种肉的8元米线,过后有人说太便宜了,也有人质疑是否是真的,反问“你这是哪年的价格啊?”
辩解没有用,今天趁去大阪井打水,再去吃一次,详细记录一下。
这个小店位于建水县西正街17号,就是去大阪井的路口拐角处,没有招牌。
店面不大,厨房里两个人忙碌着,墙上清楚地写着各种价格,其中最便宜的米线是5元钱,而价格随着加肉的多少而增加,最贵的10元。
我决定吃最便宜,看看5元的米线怎么样?一则是不太喜欢吃肉,二则是看看最便宜米线是啥样式的。
先端上来汤,这哪是“素汤”?分明有肉吗?只是酥肉比前天吃的块小点、少点,但是有肉啊!
米线这次我要的是“米干”,比米线要粗一些,口感也要好一些,但价格是一样的。
老板要我不要把米干里的汤也倒进大碗里,口感就不好了。
米干放进大汤碗里,拌一下,发现碗底下还有几块鲜猪血,原来这5元钱的米线,是基本配置,并不是只有素菜啊!
汤的味道还是不错的,可以凭自己喜好加酸菜和辣椒,但我喜欢吃清淡的,别人说缺少灵魂,我吃得津津有味。
这家米线店似乎是开在自己房子里,收拾碗筷的老奶奶年纪也不小了,而来吃的客人,基本都是周围的人,还是不少的。
很快吃好了,汤也喝了半碗,抹着嘴问乡下大哥老徐:“建水还有比这更便宜的米线吗?”
“有啊!燃灯寺!3块钱一碗”,他头也不抬地说,“不过那里是真的素的,一点肉没有!”
哪天要不要也去燃灯寺探一把,寺庙属于公益性的,或许没有可比性了。
不过现在吃5元的米线在云南,实在不多了......
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