孩子都是每个家庭里的宝，家长们除了关心学习成绩之外，最关心的就是身体健康问题了，因此就想把最好的食物都给孩子吃。但现在的小孩子们都太挑食了，让父母操碎了心。家里再穷，都要常给孩子吃它，有条件每周吃2次，提高免疫力！它就是香菇了，营养师大乔说过，香菇的药用价值很高，还有着“菇中皇后”的美称，它含有大量的维生素、钙、铁等营养物质，常吃可以增强免疫力、养胃助消化，还具有清热排毒的作用。下面小编教给大家的就是超级好吃的香菇牛肉酱的做法，简单易学，孩子可喜欢吃了，快来看看小编是怎么做的吧，学会了记得转发和收藏哦！
香菇牛肉酱
By鱼儿AA567
配料：
牛肉240克、干香菇6朵、花生油30克、黄酱150克、蒜3瓣、姜10克、生抽1汤匙、红绿辣椒适量、牛肉汤2大勺
烹饪步骤：
1.干香菇提前水泡发
2.香菇泡发后洗净，切大点的丁
3.辣椒切段
4.大蒜切碎
5.生姜切碎
6.准备黄豆酱
7.牛肉切丁
8.油锅烧热，放入牛肉丁
9.牛肉丁翻炒变色，放入生姜
10.放入香菇丁
11.炒匀放入生抽
12.炒匀放入辣椒段
13.炒匀放入黄豆酱
14.翻炒均匀，放入牛肉汤
15.中火煮约10分钟
16.放入大蒜
17.翻炒均匀即可
烹饪小贴士：
香菇的选购：1.先闻，有些不良商贩为了给香菇保鲜，会用甲醛泡香菇，如果香菇有难闻的异味，则肯定不能买。2.看菌盖，菇形圆整，菌肉肥厚，菌盖下卷的较好。看大小，不能太大，也不能太小，菌盖以3~6厘米为好。3.看菌褶，白色部分有规则整齐，表面不黏滑，没有霉斑者为上品。4.看菌柄，菌柄短粗者为好，要求大小均匀，手握有坚硬感。有些商家为了增加重量，故意不剪菌柄。菌柄短对消费者来说则是比较实惠，毕竟吃的是菌盖部分。
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