众所周知，中国是世界上公认的美食国度，自古以来就有着烹饪大国的美称，而且中国的漫长历史导致中国的美食文化也有着悠久的发展，直到今天形成了庞大的饮食体系。中国美食的丰富无法想象，尤其是对于外国人来说，他们并不理解东方国家所谓的美味是什么。
在当今世界上，美国是一个存在感极强的国家，随着全球一体化程度的不断加深，越来越多的美国人涌入中国，在神秘的东方国家土地上面，很多的北国人体验了关于中国的美食，各个地方的风土人情和饮食文化。
很多的美国人说中国是一个美食大国，然而，依旧存在非常多令自己不满意的美食，并且这些食物还让美国人感到些许恶心。这些食材其中就含有内脏和鸡爪，在中国人的餐桌上面，内脏是一种口味独特的美食，不管是肥肠还是肝脏，都有着一种最佳的烹饪手法。鸡爪子更不用说了，是年轻人最爱的零食之一。
让美国人感到不能理解的就是中国的豆腐乳，在我国的南方，绝大多数地方都有着豆腐乳的吃法，将白白嫩嫩的豆腐放在阴凉的地方进行发酵之后，会有着独特的风味，然后裹上浓厚的红辣椒粉和食用油，放在坛子里浸泡，口感独特非常下饭。
除了这些之外还有臭豆腐也是美国人所不能理解的味道，中国人对于臭味的食物有着独特的爱好，榴莲、臭豆腐、螺蛳粉，还有安徽的臭鳜鱼，毛豆腐都是我们心心念念的美食。对于美食，并不是只有色香味的标准，一些经过时间发酵的美味，口味更加绵长悠久。
虽然这些食物并不是每个人所喜欢的，但是并不妨碍他们在中国发现自己喜欢吃的美食，每一年都有无数的老外沉迷在中国的美食里面不愿离开，我相信总有一天他们也会领略到发酵食物的美味。
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