冬日迷上热红酒，趁着周末来一杯！

最近天气真的好冷，连很少下雪的成都，都飘起了“鹅毛大雪”！趁外面大雪纷飞的时候，小九可没闲着，自己在家研究上了香气馥郁的热红酒~

在这样的寒冬里，懒洋洋地窝在沙发里，再喝上一杯热气腾腾的香料热红酒，是多么惬意的一件事情呀！

在马上来临的周末好时光，叫上亲朋好友，在家里煮上一大锅热红酒，让整个房间都弥漫着葡萄酒与香料的味道，这是只有在冬天才能享受到的治愈时刻~

热红酒的起源

热红酒(mulledwine)是起源于德国的冬日饮品，这款在冬日里带有魔力的饮品，其浓浓的香味和暖意，让人喝一口就能享受到温暖的幸福。

热葡萄酒的历史悠久，可追溯到公元一世纪罗马时期，从那时起，就有关于红酒加入香料加热饮用的历史记载。因此几千年来，特别是在欧洲，它依旧是冬季饮品的最佳选择之一。

热红酒在不同国家有不同的名字，比如：瑞典的Glögg，法国的Vin Chaud，或者德国的Glühwein...

在英国维多利亚时期的圣诞节，热红酒尤其受欢迎，那时的菜单上，常常能找到一款叫做Smoking Bishop的热红酒，所以每年圣诞前后，家家户户都会乐此不疲地煮上一锅。

有人问，我们在家里做出的热红酒，和酒吧里喝到的会是一样的味道吗？

其实啊，做热红酒的步骤很简单，只要提前把材料准备好，基本半个小时就能做出一杯温暖香甜的热红酒！不信观看下方视频，小九手把手教你如何做出好喝的热红酒~

冬日热红酒

所需材料

一瓶红酒

香料：肉桂、香叶、丁香、八角、肉豆蔻

新鲜橙子

新鲜苹果

适量白砂糖（也可用黄糖or蜂蜜代替）

调酒步骤

step1：将橙子和苹果洗净后切片

step2：将丁香插在橙子表皮上

step3：把水果和准备好的香料放入锅中

step4：倒入红酒，根据个人喜好放入白糖

step5：搅拌均匀后开火煮8-10分钟，冒热气即可

step6：倒入煮好的红酒，用橙子片和肉桂在杯中做装饰

虽然热红酒的做法五花八门，却也大同小异。一般常用的香料有：肉桂、丁香、肉豆蔻、香叶、八角。最后再根据个人喜好加糖或蜂蜜，可以调出更甜美的味道。

当诱人的肉桂、橙皮香味飘散在空气中时，整个人都跟着变得暖烘烘。热红酒的香气不仅能驱散一身寒气，还能让你度过一个温暖微醺的冬天！

热情而温暖的香料气息和酸酸甜甜的果味相融合，加入葡萄酒经过煮沸后，其氤氲的香气更是令人爱不释手。

点缀着肉桂和橙皮的热红酒，口感层次丰富，喝一口整个人都由内而外的变得暖和起来。

热红酒的浓郁口味，酒量不好的人很容易上头，不过...这反而更加激发了我想要再喝一杯的冲动，哈哈~

注意事项

① 热红酒的香料可以减少，但一定要有肉桂和丁香，水果则一定要有苹果和橙子，也可根据个人喜好和口味，加入柠檬、草莓、甚至枸杞也是ok的~

② 酒和材料准备好后，倒在锅中进行煮沸，如果想要香料味道更浓一些，就多煮一会儿，但切记不要火太大哦。

③ 煮红酒唯一的缺点可能就是性价比不高，因为一瓶葡萄酒煮好后减去挥发掉的量，顶多只能盛两杯出来...好在小九是在宝藏店铺『酒仓』选的酒，听说最近在搞新年活动，有很多超值酒品可以选购，想想就开心！（点击文末的阅读原文，即可进入酒仓微商城，美酒等你来撩~）

④ 不要用红酒杯装热红酒，因为普通红酒杯不能用来装热饮，用马克杯或平时喝水的杯子就可以。

⑤ 热葡萄酒在酒精没被煮挥发的情况下，比一般葡萄酒更容易喝醉，因为热的和含糖量高的酒更容易也更快被身体吸收，所以再好喝也不要贪杯哦~

寒冬的夜晚

屋子里弥漫着肉桂和橙香

让这杯暖烘烘的热红酒

温暖整个冬天！