二十四节气中的小寒刚刚来到我们身边，这就意味着后面的天气将越来越冷了，不管是大人还是小孩，都要注重营养的补充。不然身体的的免疫系统没有充足的能量维持，人就容易生病。随着天气寒冷，市面上的蔬菜价格和肉食价格都有不同程度的上涨，既然肉变贵了，那么我们就吃蔬菜，鸡蛋是我们家家户户都有的食材，而且鸡蛋也是万能的，可以任何和其他蔬菜搭配。它和鸡蛋是绝配，一起炒，鲜上加鲜，孩子多吃长身体，营养又实惠！他就是蒜薹，蒜薹具有很好的杀菌作用，而且它丰富的维生素可以增强人体的免疫力，，加速人体的新陈代谢，可以有效预防流感，喜欢的朋友可以学起来，给亲人一份关爱，一份美味。
蒜薹木耳炒鸡蛋
By松鼠鱼77
配料：
蒜苔1把、鸡蛋3个适量、木耳(水发)1小把、胡萝卜小半个、精盐1勺、食用油适量、葱姜末适量、蚝油1勺、鸡精1小勺
烹饪步骤：
1.准备食材。
2.鸡蛋加盐、料酒打散。
3.入油锅炒熟。
4.另起锅放油，加葱姜末炒香，加胡萝卜丝炒匀。
5.下入木耳、蒜薹翻炒均匀，加盐、蚝油调味。
6.放炒好的鸡蛋，翻炒均匀就好了。
7.出锅装盘。
8.上桌开吃吧！
烹饪小贴士：
1、消食：蒜苔中的物质可以加速胃液的分泌，从而食物消化速度就会变快，对于消化不好的人来说，适当吃一些，不但能加快食物的消化，还能增加我们的食欲。2、预防流感：流感这种疾病，很容易就会感染上，若是免疫力不够强大，就会很容易患上。但是蒜苔中的维生素可以增加人体的免疫力，加速人体的新陈代谢，恢复体力。3、解气消胀：吃一些蒜苔，可以很快将体内的气排出，排出胀气。4、提高免疫力：蒜苔中的蛋白质十分丰富，从而可以促进免疫力的增加。
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