几乎所有的肾友都会关心吃什么对肾脏好！但他们并不知道哪些食物护肾，以致于盲目地进补或忌口，影响病情恢复。
今天，给大家推荐4种肾脏最喜欢的食物，日常生活中可适当多吃！
大伙都知道，鸡蛋是个好东西。鸡蛋的蛋白质氨基酸模式与人体最接近，是最好的优质蛋白质来源。
生物价是反应食物蛋白质消化吸收后，被机体利用的程度。生物价越高，被机体利用程度就越高。从下表中可以看出，鸡蛋的生物价高达94，比牛奶都高。
1个中等大小的鸡蛋含有7克蛋白质，约等于35克瘦肉或50克禽肉或75克鱼肉。
且蛋黄的营养远远超过蛋清。多个研究证明，每周3-4个鸡蛋，对血浆胆固醇水平影响非常小。
因此，未合并有高血磷、高血脂的肾友，可每天食用1个整鸡蛋；
合并有高血磷时，每天2个鸡蛋清；
合并有高血脂的肾友，每周3-4个鸡蛋最佳。
一直以来，豆腐都躺在肾友们的食物黑名单中。
实际上，2017年国家卫计委发布的《慢性肾脏病患者膳食指导》中推荐将大豆蛋白作为优质蛋白质的主要食物来源。
不仅如此，大豆及大豆制品营养丰富，对肾友有多种益处：
1、含钾、磷不高，摄入同等量蛋白质时，豆腐对血钾、血磷的影响远小于肉蛋奶类；
2、磷吸收率低，植物性食物中的磷，吸收率仅有20%-40%，远小于动物性及加工类食物；
3、可延缓肾衰进展，一项针对亚洲人膳食蛋白质来源的研究证明，用大豆及其制品代替红肉，可降低50%的肾衰风险。
4、含有大豆异黄酮等活性成分，有调节血脂、抗癌、保护心血管等功效。
所以，豆腐适合各类肾友食用，每餐用2-3两豆腐代替1两肉即可。
传统观念中，肾病需要忌辛辣，很多肾友因此不敢吃葱、姜、蒜、辣椒、洋葱等辛辣食物。
实际上，没有一个国际指南或肾脏病共识，建议肾病患者忌口辛辣饮食。
相反的，洋葱、大蒜、姜等食物中，含有姜黄素、大蒜素等生物活性成分，对健康有益。
权威杂志《Journal of Hypertension》发表的研究显示，常吃葱类蔬菜（大蒜、洋葱）可以使心血管疾病、慢性肾脏病及高血压风险分别下降64%、32%及26%。
因此，推荐大家使用葱、姜、蒜等天然调味品用于日常烹饪，以减少盐、鸡精、酱油等含钠调味料的使用。
橄榄油、茶油、菜籽油等植物油，富含有益于机体健康的单不饱和脂肪酸，相比于猪油、牛油等动物油，更适合肾友食用。
期刊《nature reviews nephrology》2020年发表研究表明，植物性饮食可控制慢性肾脏疾病的风险及并发症。
其中，植物脂肪，特别是橄榄油具有抗炎和抗动脉粥样硬化的作用。
另一项单不饱和脂肪酸、橄榄油与健康状况的荟萃分析表明，常吃橄榄油，可使全因死亡率下降11%、心血管疾病死亡风险下降12%、发生心血管疾病的风险下降9%、中风风险下降17%。
所以，肾友应忌口猪油、牛油等动物油脂，选择橄榄油、茶油、菜籽油、芝麻油等健康油脂，推荐每天20-30ml。
看完这篇文章，你知道该吃什么了吗？
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