文：余周
我国的城市化进程一直都在不断推进，与几十年前相比，如今的城市可以说是发生了翻天覆地的变化。据统计，目前我国的城市化水平已达到了60%左右，并每年还在以1%的速度推进。就在城市不断发展之下，农村的面貌和经济也有了一定程度的改善和发展。不过，与城市相比，还是存在一定差距的，并且城乡的差距还越来越明显。
因此，为了使城乡地区均衡发展，近两年来，国家政策开始向农村转移，为了让劳动力返乡，更加相继出台了一系列的扶持政策。在政策的扶持以及城市工作逐渐相对饱和的情况下，有越来越多的农民工和刚毕业的大学生选择了回乡创业。
随着互联网在农村的普及，不少年轻人在回到家乡后，都找到了一条致富的道路，如发展乡村养殖业、农业，再通过网上直播带货等等，不少人因此也走上了致富之路。不过，近年来，另一种暴利的行业也在农村兴起，虽然这一行业看起来不起眼，但不少人却能日入上千元。而这一行业就是流传在农村地区的“农村帮办”。
我们都知道，现在很多城市里的人，遇到结婚、寿辰等喜事，都会选择在酒店办理。而在农村，“摆酒席”的习俗也一直被保留了下来，一般来说，生日宴会、婚宴或满月宴，农村地区的人一般都会选择直接在自己家里举办。虽然可能没有在酒店那么豪华，但农村人也是很好面子的。
即使是普通的宴席上也会摆满各种各样的荤菜。而农村地区无论是办喜事、丧事都会摆宴席。但即使是在家里办，自己家人也是忙不过来的，所以一般都会请专门摆酒席的“农村帮办”来承办。正是因为这一项生意一直都存在于农村，很多人才禁要问，农村包办酒席的利润究竟在哪里？
一般来说，在农村地区一桌宴席基本都是花到500块左右，而这500块的酒席，通常都是8凉8热，有鸡、鸭、鱼、肉等各种菜，份量也十分充足，如果再算上厨师和打杂的人，按道理来说应该并没有多少利润才对。但是，如果你这样想，那就大错特错了。“农村帮办”这一行业虽然只局限于农村地区，虽然很多人还瞧不上这份工作，但有些人努力工作一个月，甚至还不如做“农村帮办”一天的收入。
据知情人士透露，如果按照婚宴来看的话，如上所述，基本都是按照一桌500块的收费标准。但是令人意想不到的是，就这500元，帮办团队可以获得的利润就在300元左右，并且办出来的还都是买大鱼肉。事实上，虽然看上去买的都是大鱼大肉，不过这些帮办团队通常都会有认识的人，买菜的价格自然也是有优惠的，并且酒席办得越大优惠力度也就越高，对于帮办来说盈利也就越多。
而在农村地区，普通家庭举办一场宴席平均都会摆到10桌以上，而一桌的利润可以在200-300元左右，10桌的利润就可以达到2000-3000元。此外，一些农村家庭如果亲戚朋友较多的话，可能往往都不止10桌，二三十桌也都是比较常见的，如果以此来算的话，那么这些帮办一天的利润就高达9000块。
此外，按照农村的习俗，无论是在有人去世、还是生日、结婚、满月、盖房、买车等基本都会喜欢宴请亲朋好友来吃饭，因此这一市场也是非常充足的，特别是遇到过年过节，办宴席的人更是多，但是从事帮办行业的人相对来说又比较少，往往在旺季帮办都是供不应求。并且，村里人摆酒席大多都会找同一个负责人，而他们的客源也就会源源不断，因此，只要是一个口碑稍微较好的一个农村帮办，根本就不愁接不到生意。
以前，还有人专门采访过农村帮办的厨师，其表示一年的收入在30万左右。但是每年还是都有淡季和旺季，每年6月至8月为淡季。在此期间，他们挣的钱也相对较少。因此，这段时间也可以稍微休息、劳逸结合，或者家里再做些养殖、农作物副业，这一来每年可攒下来的钱也更多。并且个行业相比每天固定上班来说反而舒坦不少，时间也相对来说比较自由，关键是可以留着农村老家生活也比较舒服。
虽然这一行业目前在农村看来其实还是很“冷门”的，但是在农村的需求却是不小的，而它的利润也相对不错。并且现在从事这个行业的人还不算多，如果条件允许的话，做出一个完善的体系和布局，可盈利空间将更大。并且如今的农村，不像过去了，大部分家庭也都步入了小康水平，基本上，每个家庭每年都会办宴席，而办宴席一般也都会请农村帮办，所以这一行业的机遇也就不言而喻了。
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