2021，金沙古酒的下一程怎么走？
文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）
“这一年，我们经营有突破：酒业规模、利润实现额均创历史新高；
这一年，我们管理见变化：机制日臻完善，管理渐趋规范，效率相对提升，员工队伍干事激情进一步高涨；
这一年，我们营销有特色：开始征战国内外大型酒类竞赛，用最高的荣誉彰显产品实力；召开了高规格的首届全国经销商大会，品牌影响力迅速提升。”
在深圳市宝德投资控股（集团）有限公司董事长李瑞杰的2021年新年致辞中，一连串“这一年”，精准概括出了金沙古酒2020年的积极变化和突出成就。
2021年是“十四五”开局之年，也是金沙古酒推动“古酒十四五”战略，促进高质量发展的关键年。“前景光明，挑战严峻”，对于金沙古酒接下来的发展形势，李瑞杰如是研判。
2020年，金沙古酒打下了怎样的发展基础？站在崭新发展阶段，又将朝着什么目标进发？
盘点2020：金沙古酒跑出几重“加速度”？
从历史悠久的“慎初烧坊”发展而来，凭借突出的名酒品牌实力和发展潜力，金沙古酒被深圳宝德集团“看中”。
宝德集团收购金沙古酒后，先后投资数十亿元启动年产万吨酱香型白酒技术改造项目，加大酱香原酒储能，并计划重金打造金沙产区独一无二的“金沙古酒城”。
尽管行业受到疫情影响，但从品牌荣誉、品牌影响、品牌增值、品牌创新、产能规模、营销策略等多个维度来分析，金沙古酒在2020年依旧交出了不俗成绩单，在关键指标上，更是跑出了升级“加速度”。
第一重：品牌荣誉傍身。自2020年下半年开始，金沙古酒几乎每月都斩获了一项国内外大奖。特别是在11月，百年慎初凭借着优异的品质，一路过关斩将，摘得“2020比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金奖”，凸显金沙古酒品质至上的产品理念，也凸显其优质品质深受认可。
第二重：品牌影响加速。通过不断参加行业各项大型展会，举办不同规模的赋能会，金沙古酒全方位、多角度地展示了产品品质，并传播酱酒文化，以不俗实力赢得了经销商的赞誉。
第三重：赋能品牌创新。迎着“酱酒热”的风口，金沙古酒全力开启全国酱酒体验馆的布局建设。截至年末，公司已在全国多个重点省市建设近百家不同规模的品鉴体验馆。这也是金沙古酒发力“文化体验+新零售”的主要载体，并通过落地“先体验再消费”，将金沙古酒品牌做到符号化、IP化，推动金沙古酒新营销模式转型。
第四重：产能规模加码。2020年，金沙古酒启动万吨技改项目二期工程，大幅提升酒厂年产基酒规模及酱香储能，并计划于未来5年实现年产万吨的目标，打造金沙产区独一无二的金沙古酒城。
据了解，待金沙古酒城全面建成后，将形成一个集生产、酿造、包装、物流、文化旅游为一体的生态型酿酒产业集群，成为金沙产区大曲酱香白酒的优质产业项目，从而带动金沙酿酒工业的整体跨越。
在多种切实有效的举措综合作用下，未来，金沙古酒将拥有7个酿酒车间，420多个标准酿酒窖池，按传统工艺年产优质大曲酱香型白酒3500余吨，可窖存原酒2万余吨。
在市场布局上，金沙古酒也顺利完成对贵州、河南、山东等全国20个省市的布局，完成招商500余家。在效益方面，全年顺利实现营收5亿元目标，这个数值是去年的3倍。
对于金沙古酒而言，2020年既是充满挑战的一年，更是厚积薄发全力冲刺的一年。作为业内人士眼中的“酱酒黑马”，在“酱酒热”的大潮之下，其发展潜力不容小觑。
2021：金沙古酒的下一程
回望2020白酒市场，“酱酒”无疑是最热的关键词，2021年也必定会延续这个趋势。酱酒迎来了行业发展的黄金时期，对于金沙古酒而言，这是首要发展机遇。
酱酒风口下，不少企业“野蛮生长”，亦不乏品质良莠不齐、定价过高、营销过度等问题。而金沙古酒一直恪守的正是“品质优先”。
与因“酱酒热”陡然入局的企业不同，金沙古酒有着悠久的发展历史和浓厚的品牌基因。在盛行机械化生产的今天，在贵州金沙古酒的酒厂里，还有一批顶级的酿造师，依然沿用手工古法技艺，这是机器永远无法代替的文明。
从产区上来说，金沙产区位于赤水河上游，是贵州酱酒黄金产区之一，金沙古酒酒体醇柔、幽雅，属于醇柔风格酱香型的代表。
无论是酿造工艺，还是知名酱酒原产地，金沙古酒都具备“高品质”的基础，而“高品质”才是“酱酒热”中的唯一法宝。
一方面是酱酒市场正迎来风口，一方面则是酱酒的稀缺属性不断得到强化，金沙古酒的扩产项目，大大提升市场竞争力，有望冲出重围。
今年12月，在金沙古酒2020年全国经销商大会上，李瑞杰与金沙县委常委、副县长卢志彪共同签署了金沙古酒万吨技改项目合作协议。
据悉，金沙古酒万吨技改项目总投资26.8亿元，占地1500亩，并预500亩发展用地，生产区占地1000亩。3个制曲车间，7个酿酒车间，420多个标准窖池。成品酒库区3万平方米，储量200-1000吨的酒罐50个，形成近5万吨的基酒储量。项目计划在三年内建成，投产后可实现年产优质酱酒万余吨。这将是金沙产区最大的现代酱酒生产基地之一。
2021年，金沙古酒计划生产坤沙酱酒3500吨，中低端酱酒0.9-1.2万吨，实现年产规模达1.2-1.5万吨。
此外，金沙古酒酒业还与南开大学联合成立了“南开大学酱酒研究院”，这是金沙古酒酒业通过产学研结合，为企业品质提升、产区品牌提升及行业健康持续发展所做出的的战略布局。长远来看，研究院有望为整个酱香型白酒品类的工艺、品质及整体竞争力提升积极的推动作用。
金沙古酒曾提出，在未来5到8年，金沙古酒厂力争把基酒产能扩大到1万吨，基酒库存达到5万吨。可以说，加速奔跑的金沙古酒，在产能、技术、创新方面都有着朝高品质发展的实力，有望快速成为中国酱酒重要品牌。
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