零基础也会做的蛋饺又火了，不用勺子就能完成，一次能做10个

之前有段时间，做蛋饺因为制作方法简单，味道又好吃，火了起来，方法是用勺子放在火上面，在勺子里舀上一点蛋液，转一下，放点肉馅在里面，等到馅凝固折叠在一起可以完成了，看起来很简单，不需要什么技术，但是我在制作的时候，就会手忙脚乱，而且一直要一直拿着勺子，特别的不方便，成功率比较低。现在天气冷了，吃火锅怎么能少得了蛋饺呢？于是最近蛋饺又火热了起来。

蛋饺虽然简单，但是一个一个的做出来，对于耐心是个很大的考验，但是孩子又爱吃，所以如何零基础也能快速的做出蛋饺呢？今天就给大家分享方法，不需要勺子就能完成，一次就能做出10个，好吃又方便。下面就一起来分享一下，零基础也能做出蛋饺的制作方法吧！

【蛋饺】

需要的材料：鸡蛋、猪肉。

需要的调味料：生抽、蚝油、盐、柠檬。

制作步骤：

1、准备一个空碗，把准备好的4个鸡蛋打进去，搅拌一下，柠檬切开挤一滴放进去，帮助去除腥味，加入一点食用盐，用打蛋器搅散备用。2、猪肉切碎，加入一点水搅拌，让肉充分的吸收水分，再加入1勺食用盐、一点生抽、一点姜末和蒜末，搅拌均匀，我喜欢加一些蛋液在里面。

2、猪肉切碎，加入一点水搅拌，让肉充分的吸收水分，再加入1勺食用盐、一点生抽、一点姜末和蒜末，搅拌均匀，我喜欢加一些蛋液在里面。

3、准备一个平底锅，锅烧热以后，在锅底涂上一层油，开小火用勺子舀上一勺蛋液放在平底锅上，然后用勺子摊开，加上一点肉馅放进去，鸡蛋液下面凝固以后，就把鸡蛋皮折叠按压一下边缘，让其凝固在一起，这样蛋饺就做好了。

4、做好以后，把这个蛋饺放在一边煎，继续做另外一个蛋饺，按照上面的方法，一锅可以做10个，既快速又简单，零基础也会做，出锅就能吃。蛋饺做好以后，可以加点蘸料直接吃，还可以用来涮火锅，或者是做炖菜，都是非常美味的。

花花小贴士：

1、在制作蛋饺的时候，全程都要开小火慢慢煎，不能开大火，鸡蛋皮熟的太快就不容易粘起来了。

2、鸡蛋中放一滴柠檬汁味道更好哦，没有腥味。

3、如果一次做很多，就需要放冰箱冷冻，下次吃的时候，直接上锅蒸就好了。

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