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28th
December
NO.01
小さくて確かな幸せ
一碗寻鲜 鹤浦老虎面
：山珍海胥融于一碗的象山味道
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→宁波象山县鹤浦镇 海岛探秘游
旅行的迷人之处在于前方奇妙的未知。
冬日，海风习习，伴着朝阳日暮的日子，似乎是我内心极其向往的生活。这天，一张船票，把我带去鹤浦，毕竟坐船上岛，相较于走跨海大桥来说，总是显得更有仪式感一些。
上了船，聆听耳畔海浪拍打礁石的声音，内心深处，慢慢归于平静。
自然啊，它总是拥有着强大的治愈力。
冬日的阳光总是比夏日的温柔些，阵阵微风夹杂着咸咸的水汽，看遍海浪翻腾，一路乘风破浪。
云与海连成了一片，像是看不清楚世界那头的界线，我迫不及待地想用镜头记录下此刻的美。
去鹤浦的航程很短，仅需十来分钟，也就是上甲板吹个风的时间，抵达码头的汽笛声便响了。
鹤浦有山，有水，有海，那也自然就少不了炊烟袅袅。
大海孕育了这里的一切，海浪沉稳，海风舒缓，它用这些个小海鲜，留住了旅人们的胃。
你如果问我，什么是山珍海胥融于一碗的象山味道？那我的回答肯定是，一碗正宗的象山海鲜面！
从晨光熹微到灯火阑珊，海鲜面的鲜气是象山人三时四餐满满的幸福感。
如果你想有仪式感地吃一次象山海鲜面，那就去鹤浦菜场吧，许多人抵达鹤浦的第一站，便是先吃上这碗老虎面打个牙祭。
出了码头，沿着海港一路向西，就是目的地。
鹤浦菜场早早就开了门，小贩们叫卖着透骨新鲜的海产品。从早到晚，从春到冬，一日一季，一季一年……
老虎面虽然听着有些许唬人，其实呀，就是鹤浦菜场里的一家海鲜面馆，与真老虎无关，取店名时，是随了老板的外号。
最初的熟客经常会说：“走，去老虎那儿吃面去！”一来二去，鹤浦老虎面的名号就这么定下了。
老虎面看起来简单，其实每样食材都非常有讲究。首先就是米面。
根根洁白如丝的米面，在雾气缭绕中，散发着独特的稻米清香，当地的村民们都说，老虎面的米面滑口，煮不烂，特别好吃。
菜场的摊主也早已习惯食客的购买方式，所以你不用担心只买一条鱼，摊主会不乐意。
老板反而出来会心的一笑，然后热情地推荐一些适合下面的小海鲜，跟食客分享经验。
厨房是全开放式的，里面有两名厨师，四只锅同时开始烧面，要想知道你的面烧好了没有，不用问，看锅就行了。
这里的每一碗老虎面，都是量身定制的，绝对的独一无二。它是延续了象山美食的传奇，也展现了象山人勇于创新的态度。
很多迷恋老虎面的熟客，其实为的就是一口汤头的鲜甜。
问老板有什么秘方，老板非常坦荡地两手一摊：没有什么特殊的制作，只是白开水而已，老虎面其实就是一件件最为普通的食材组合出来的。
炉火的烹煮下，猪油的醇香、咸菜的酸爽以及海鲜的鲜甜，都融进了汤汁里，被面条吸食。鲜味的蜕变，就发生在这儿三五分钟的沸腾中，纯享原汁原味。
鹤浦老虎面，柔软的面条遇上东海浪潮的浓烈，是透骨新鲜的吃货最高的境界，味蕾瞬间被撬动开来，鲜掉眉毛！
美食回归生活
人们总是向往最朴实的人间烟火
我想它是
热闹的、世俗的、平凡的
也是治愈的
……
地址：宁波市象山县鹤浦镇
摄影：吴婧媛
本文来源：象山伴旅
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