济南这家餐厅提供“免费的午餐”，没被吃垮反而越来越“红火”

　　天下有没有免费的午餐？有！济南历山北路附近，有一家特殊的餐厅，店内没有服务员，只有志愿者；菜色中不包含任何肉类，全是清一色的素食；没有“欢迎光临”，取而代之的是“感恩感谢”；最特别的是，这家餐厅没有收银台，它是一家慈善免费餐厅，主要面向50岁以上老人和农民工提供免费的午餐。

　　走进店内，50多平方米的餐厅摆放着9张餐桌，可以同时容纳40人同时就餐，厨房有消毒柜、蒸饭箱、厨具、碗筷等干净卫生。

　　志愿者程均曾老人年龄最大已经82岁，在厨房负责刷洗和端水的工作

　　66岁的厨师王祥杰正在厨房里忙碌着，他用长长的锅铲翻炒满满一锅大白菜的时候，一边有些吃力地翻炒，一边把锅里有些没有切碎的白菜梗撕开，“老人们大多牙口不好，要碎一点，烂一点才行”。

　　66岁的厨师王祥杰退休后开始在慈善免费餐厅进行志愿者服务

　　77岁的周喜家负责餐厅的面点制作，早上7点就来到餐厅准备午饭

　　80岁的杨培兰老人家住在郎茂山小区，每天早上7点从家出门，倒三趟车来到餐厅内进行志愿服务

　　志愿者带领老人在午饭前一起做手部健身操

　　厨房里还有多位志愿者在忙着洗菜、切菜、端水等，他们大部分都是60岁以上的老人，其中志愿者程均曾老人年龄最大已经82岁，在厨房负责刷洗和端水的工作；80岁的杨培兰老人家住在郎茂山小区，每天早上7点从家出门，倒三趟车来到餐厅内进行志愿服务。她说“没做志愿者前每天只能在家看看电视，百般无聊，自从到免费餐厅做志愿者以来，天天跟大家在一起，力所能及地为大家服务，虽然年龄大，但能做一些事情服务其他老人，心里无比高兴，满满正能量，只要身体好好的就会一直把志愿者做下去。”

　　11点半，吃饭的时间到了，志愿者们各司其职，有的负责给老人递送碗筷，有的负责打饭，有的负责打菜，有的负责打汤。在志愿者的引导下，老人们秩序井然地来领饭。领到饭的人遵循“食不语”，默默地吃着饭；没领到饭的人也静静地坐着，慢慢地排队，每天用餐人数超过百人。

　　目前餐厅已经免费供餐4年多的时间，从一开始绝大多数老人都不相信有“免费的午餐”，到现在“生意”越来越“红火”了。虽然有一二十位义工免费来帮忙，但每天百十斤米面，三菜一汤，水、电、煤气……这些成本不是一笔小数目，餐厅会不会被“吃垮”？餐厅的志愿者对维持餐厅的运作信心满满，到目前为止，所有的开销都是来自爱心人士和爱心企业的捐赠。

（来源：济南时报）