吃辣条只有0次和无数次！
吃过的人都逃不过“真香定律”！
近日，中国辣条作为中日友好外交“使节”，登上媒体头条。据央视报道，中国的零食中辣条的出口量持续增长。相关平台数据显示，2020年下半年辣条出口额同比增长超120%，共出口至160国，其中，日本成为海外进口辣条最多的国家。
爱上辣条的日本人，一部分基于“勇于”创新探索的精神，另一部分就少不了中国朋友的强力助推。很多日本人在与辣条结缘之前，多少会有些害怕这无法预估的辣，可一旦入口，却欲罢不能。
毫无防备的被辣条的微妙魅力所吸引！
越来越多的日本年轻人踊跃尝试中国辣条，并记录下真实的味觉感受，这也成了Youtube很多日本网红吃播很受欢迎的话题素材之一。
虽然视觉上平平无奇，但味觉却出乎意料的驳回好感，“おいしい”（好吃）。
「1つの辣条を味わって落ち着く」（吃一条辣条冷静一下），「辣条を持っていると、誰とでも友達になれる。」（谁有辣条和谁做朋友），「100パックの辣条を買った私は、豊かでわがままだ。」（买了100包辣条……）SNS上辣条的话题也持续发酵...
“辣条是什么，辣条怎么吃，辣条怎么读？……” 都成了日本网络上的流行话题。
我昨天吃了这个。中文叫“辣条”。但果然还是“卫龙”的最好吃。
吃了迷一样的中国零食。味道像火锅，口感像蒲烧太郎。查了一下，好像是一种叫做“辣条”的以小麦粉为原料的零食。在中国好像很受欢迎。
听说章鱼烧和辣条是最佳搭配呢（笑）。
国民的点心辣条，为何能称霸零食界。
果然，呜哇~突然想吃辣条了~
就连动漫游戏，也带上了中国辣条的元素。
中国辣条的历史
中国的辣条，分南北两派。
北方的就是以知名的河南卫龙为首，而南方地位也不可小觑，其实辣条的溯源就在南方。
辣条的诞生还与1998年特大洪水灾害有关。
当时洪水导致农产品受损，平江县酱干产业的主要原料大豆出现大幅产能下降，严重打击酱干产业。
在此情况下，平江县三市镇富有创新精神的平江人邱平江、李猛能、钟庆元在探索中用面粉代替豆粉，改进生产工艺，采用单螺杆挤压机械加工，加入辣椒、花椒、孜然、糖、盐、植物油等佐料，创新发明了麻辣味的辣条，行业叫面筋，平江人叫麻辣。
从此，辣条也应运而生。Ψ(￣∀￣)Ψ
“中国辣”在日本的人气
当然，在日本受欢迎的中国“辣”味美食，远不止【辣条】。【火锅】也作为中日辣味“使节”的代表，早早的在日本“站稳了脚跟”。
去年中日韩成都峰会之际，前日本首相安倍莅临中国成都，在接受央视采访时主持人向他推荐了“四川火锅”，随后，安倍首相毫不掩饰地露出了孩童般的灿烂笑容，并表示他非常喜欢辣味火锅，也很期待。
辣味火锅的人气在日本自不必说。
其余和辣有关的料理，与其说是一种风尚，倒不如说已经成为了部分日本人的日常饮食习惯。
日本人跟风中国辣味美食的溯源，与《孤独的美食家》这部日剧谓功不可没。在“中国式麻辣”那集播出之后，吸引了更多日本人对中国辣的关注与尝试。
还有日本各类大小综艺节目，为了激发综艺效果，也很喜欢用中华辣来做主题素材，邀请不擅长辣的嘉宾进行挑战，拍嘉宾的味觉反应。
不过，部分中华料理店里卖的“中华辣”，都经过了日式口味的改良。麻、辣都变得相对温和更容易被老人和孩子所接受。有些商品贴心地提供了辛（中辣）、激辛（重辣）等不同标志，顾客以此对辣味程度进行选择，满足了不同阶梯性的寻味需求。
日式辣味调料
辣椒在日语的佐料中，也记做薬味「やくみ」的一种，但并不是作为中文意义上的药物，而是指放在食物里增加风味，引起人食欲之意。
日本人的饮食习惯虽不嗜好辣，但是辣椒，或者含辣的调味料，自古以来就有。日语里“唐辛子”，也就是辣椒，在江户时代，随着辣味调味品的销售普及民间。
其中有三家七味唐辛子老铺：东京的“やげん堀”、京都的“七味家本铺”、长野的“八幡屋磯五郎”，每家的配方和风味都各有特色，名震地方。
日本超市里卖的不太辣的青椒「ピーマン」、，彩椒「パプリカ」，都不算特别辣的品种。据悉，在日本用来做调味料的辣椒主要是“鹰爪、本鹰、八房、熊鹰、能鹰”等辣度较高的品种。
小米辣也称朝天椒，算是我国辣度较高的品种，辣度约为3-5万SHU，但是，鹰之爪的辣度约为4-5万SHU（史高维尔辣度单位）；
熊鹰甚至达到12.5-15万SHU！！！
所以，你看到的日本料理店“激辛”挑战，最好不要轻易尝试，很可能会辣到面目全非，据服务员介绍，很多人为了免单而挑战，最后伤到胃进了医院。
日本的辣味商店街
有需求，就有市场。
位于京都市西南部的向日市，面积是“西日本最小的市”。和不断有游客到访的京都中心街不同，这里并没有特别大的观光资源，而是一个安静的住宅街。
但从8年前开始，以“能品尝到超辣美食的街道”为主题核心振兴城镇，2012年开始每年举办的名为“KARA-1大奖”的辛辣美食活动，也吸引着来自日本全国数万人规模的参观者，作为用特色美食逆袭为城镇振兴的范例，收获了不俗的口碑。
街道的辣味美食，除了传统的中华辣味料理，还加上了别具一格的创新理念。
像是这款“金鱼苏打”据说是辣味商店街的招牌饮品。蓝色的苏打酒里浮着鹰爪辣椒和大叶，似乎就像灵动的金鱼在水里嬉戏，一口下去，辣椒的辣味和碳酸的气流，冲击着整个口腔，整个人像是被注入了能量。
曾经，传统的日本人宁愿待见芥末刺鼻的“辣”，也不愿意给中华美食的“香辣”一个该有的名分。但中华辣终究掩饰不住自己独特的魅力，征服了一波又一波毫无戒备之心的日本人。中华辣能上瘾，渐渐在日本人心中有着不可或缺的一席之位。
当然，辣椒在日本的大众化还很漫长。
不过，随着文化、物流等行业的促进，我们很乐意看到越来越多的日本人能喜爱并接受中国的辣，以及喜爱辣味美食和零食，丰富自己的味蕾。
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