大家好，我是舌尖探美食！坚持亲手为家人做一日三餐，用普通的食材做出美味的食物！喜欢美食的朋友们，欢迎关注我。导语：冷天，少吃红薯多吃它，一次煮好放冰箱保存，随取随吃营养解馋
都说冬天是万物休整的季节，但其实冬天的新鲜水果并不少，苹果、橘子、柚子等等，虽说新鲜的水果维C含量高且有诸多的好处，但为了能长期享用水果带来的美妙口感，并且不会因为生吃水果太凉而导致肠胃不适，因此我便会选择将其做成果酱，苹果果酱便是我家每年冬天都要做的，虽说会破坏部分的维生素，但却能带来与新鲜水果不一样的口感，而且更适合冷天吃，一次将其煮好放冰箱中保存，随取随吃，夹面包、搭配酸奶都行，这个季节宁可不吃红薯，我也会让家人多吃苹果。
苹果酱的做法：
备用食材：苹果3个，柠檬汁15克，白砂糖50克；
制作过程：第一步，苹果清洗干净，擦干水，苹果削去皮、去掉核，将苹果肉切成小一点的块，放入一个大碗中，加上白砂糖拌均匀，如果苹果本身很甜，可以减少糖的用量；
第二步，待将白砂糖和苹果块拌好后，准备出面包机，将苹果块倒入在面包桶中，加上半杯凉水，启动面包机自带的果酱功能，加上盖子；
第三步，自制果酱大概需要1小时15分钟的时间，苹果酱就可以了，但不是很细腻，还有颗粒，喜欢更加黏稠一点的，可以继续加时熬煮一会，同时准备一个新鲜柠檬；
第四步，在苹果酱熬好前10分钟的时候，将新鲜柠檬汁挤在苹果酱中，让其程序自动结束，熬好的果酱在室温下自然晾凉，准备一个玻璃罐子；
第五步，将其用开水烫一下，保证无水无油，用干净的勺子将晾凉的果酱装入瓶中，加上盖子密封好，随取随吃。
小编总结：冬天多吃应季的苹果好处多，宁可少吃红薯也要吃苹果，生吃或者是做成苹果酱都行，苹果酱的这个做法很简单，不用动手炒，放入面包机中便可完全搞定，一次性多煮点放冰箱中保存，每天来2勺甜滋滋的，心情也能变得特别好，做好的苹果酱一定要冷藏之后再吃，风味十足，苹果酱用此方法做，随取随吃，特别的简单方便，而且关键是营养价值高，还可帮助解馋，所以大家别错过了这个学习。烹饪小技巧：
1、苹果接触空气很容易氧化发黑，因此建议大家将苹果去皮切好后一定要快速进行后续的操作，苹果记得要去掉皮，否则做好的果酱口感不好，其中添加的白砂糖需要根据个人喜欢的甜味来定，不喜欢太甜的可以少放糖；
2、用面包机做苹果酱的时候，建议加上半杯凉水，可以更好让苹果酱搅拌起来，加上柠檬汁可以防氧化，提升苹果酱的亮度，让其看上去更加美观，但记得不能放得太早，待苹果酱做好的前10分钟左右放入便可；
3、盛放苹果酱的容器，记得要用无水无油保证干燥的，并且事先最好杀毒处理下，防止苹果酱短时间内变质，想要苹果酱保存时间长，建议果酱趁热装入瓶中，并且将其倒扣放置，可以达到密封的状态，保存时间长。
冬天少吃红薯多吃苹果，好处多多，欢迎大家收藏苹果酱的这个做法！
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