鄂温克族自治旗位于内蒙古的东北部，隶属呼伦贝尔市，这里有20多个民族，其中有一些古代从俄罗斯那边迁移过来的老百姓在此居住，我们称之为布里亚特人。如今在鄂温克族自治旗大概有八千多的布里亚特人，他们是从成吉思汗时期就在此处安居乐业，至今依然保留着一些特色风俗。布里亚特人很好客，而他们的美食虽然小众，但是味道不错，今天我们就走进鄂温克族自治旗的伊敏路，这里有一家游牧布里亚特美食坊，在附近一带很有名。
无污染的绿色草原和纯净的天然矿泉水，让布里亚特人的畜牧业和奶制品业都比较发达，所以他们以吃肉和喝奶为主，其中以布里亚特包子最为出名，这种包子外形和其他地方的包子没啥区别，主要就是褶子上面留一个小口，这样可以在蒸的过程中让馅料的香味弥漫出来，还没开吃就让人胃口大开。大冬天的早上来一屉热腾腾的包子，想起来就暖胃暖心。
游牧布里亚特美食坊早上五点就开始营业，店面虽然比较简陋，但是浓浓的异域风格还是很吸人眼球，店内的服务员全部穿着特色的服饰，以蓝色为主，点缀着金色的首饰，70多岁的老奶奶看上去也是风采依旧。店里的布里亚特包子都是现包现吃，纯牛肉馅切成颗粒大小，加入少量的洋葱提香调味，一笼十个有半斤，100元一斤，吃一屉的基本上都是当地的男性，有着与生俱来的豪迈和粗狂，普通的外地游客吃两三个就撑到不行了。
这个馅料还可以做牛肉盒子，把面团摊开，放入牛肉馅，做成盒子后下锅油炸，吃起来酥脆软口，里面的牛肉馅口感丰富咸淡适中，又是不同于包子的口感，越吃越香，让人回味无穷，除此之外，主食还有蒸饺和炸饺子，里面都是牛肉馅，对于早餐吃清淡的人来说真是又想吃又怕吃太多，
他们配包子的是咸奶茶，这道小吃在其他地方可是吃不到，还有在大草原上才能喝到正宗的蒙氏锅茶。20元一壶的奶茶用保温壶给你端上来，桌子上放一口特别的器皿，里面放牛肉干奶皮子炒米和黄油，下面一个固态酒精加热这些食材后，加入奶茶让它慢慢地煮着，奶茶里的茶用的是黑砖茶很解腻，这个牛肉干给得特别多，全是大块的牛肉，真材实料，如果单卖外面至少要100多一斤，在这里作为配料给你放在奶茶里，又好喝又奢侈，真是太硬核了。
在内蒙古吃一顿早餐可不便宜，但是道道都是精品，而且他们一点也不慌不忙，慢慢做好慢慢吃，别提有多惬意了！
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