文：栎祐
“用最贵的眼霜，熬最晚的夜”、“啤酒配枸杞、可乐里面加党参”等等，这些都是大多数年轻人一贯的生活方式。对许多年轻人来说，晚上12点只是生活的开始。现在，年轻人的生活压力很大，他们白天工作一天，只有晚上才是自己的，的确不应该给他们太大的压力。事实上，年轻人自己心里也清楚。
据资料显示，年轻人比父母一辈更关注自己的健康。00后以及95后担心猝死的比例高于90后、80后甚至70后，达到了9%。由此可见，年轻人越来越重视养生。我们经常在年轻人的餐桌上看到他们用枸杞、金银花、菊花等保健食材泡茶，这就是有力的证据。这类人比那些出生在七八十年代的人更懂得如何关注健康。
一天狂卖上亿元，“高端”燕窝受追捧
现在，年轻人的“养生局”越来越高端。尤其是对“燕窝”等高端滋补品非常感兴趣。去年9月，主播薇娅曾在直播间推荐了一款鲜炖燕窝，短短3秒钟，4000件的库存瞬间售罄。
2019年“双11”期间，一家名为燕之屋的燕窝品牌一天的销售额就超过1.1亿元。也许是看中了这个市场。近年来，不少燕窝品牌相继出现，商家也开始对自己的产品进行改革，一时让消费者眼花缭乱。
市场规模超百亿，功效却成“疑问”
要知道，像燕窝这样的等高端产品对炖煮的要求非常高，一不小心就会失去全部的营养。因此，以前的燕窝都是以“干燕窝”的形式出售的。不过，现在消费者购买的主要是“即食燕窝”，这些产品往往密封在玻璃瓶中，更适合现代人的使用需求。价格方面，燕窝的平均客单价已由2018年的800-1200元降至2019年的600-900元。
在燕窝“大受欢迎”的情景下，更多的人瞄准了这个市场。据悉，尽管现在燕窝的价格有所下降，但在我国近3000亿元规模的保健品市场中，仅燕窝的市场份额，就已达到惊人的150亿元。
上百亿的“燕窝”市场自然会吸引了不少人的关注。当越来越多的人开始花钱买燕窝时，不少人提出疑问：“价值昂贵的燕窝，究竟是智商税，还是真正的补药呢？”据资料显示，燕窝产品是金丝燕打造的巢。它是唾液和羽毛的混合物，主要分布在东南沿海和东南亚。通过现代研究，燕窝里面富含糖类、有机酸等物质，具有滋阴、润燥、益气的功效。
假货猖獗，“智商税”无疑？
事实上，中国的燕窝市场发展相对缓慢，直到上世纪90年代才正式进入大众消费领域，并发展出一个小高峰。然而，有了这么好的补药，燕窝在中国的发展就像“昙花一现”，因为燕窝的上游采购环节得不到保障，市场上充斥着假冒产品。
2011年，中国发生了一起“假血燕事件”。此后，国内消费者“闻燕窝就色变”，中国对此也限制了燕窝的进口。不过，我国多年前就又开始恢复燕窝进口。现在，每公斤燕窝的利润率已经达到惊人的几千元。如果是“以次充好”的产品，利润率更大。尽管，国家对燕窝的管理非常严格。
如今，“燕窝风”再次在市面上刮起来。那么，这些曾经高价销售、大多依赖进口的“高端滋补品”，现在却随处可见，它们究竟可不可靠？对此，业内人士表示，目前市场上的燕窝中，90%都是“水货”，不仅价格昂贵，而且对身体也没有好处。
不过，仍然有许多人依靠互联网获取信息。当大多数人把燕窝放在风口的时候，很多人抱着“防患于未然”的心理，涌向燕窝市场、保健品市场、养生市场，市场一下成了热门。
至于燕窝是否真的有效，国人是不是在交“智商税”？许多人一定有不同的意见。事实上，有时高端食材可能没有大补的效果，有时还会花“冤枉”钱。正如丁香园创始人所言，有钱买燕窝、东阿阿胶，还不如多吃鸡蛋，因为鸡蛋的价值比他们高。其实，你买什么取决于你的心情和钱包。那么，你怎么看待这种正在兴起的“健康养生局”呢？
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