对于中华的古典美食，其实是有很多种品类的，而国人比较喜欢的品类之一，那就是酱料了。众所周知，酱料美食都是比较下饭，也比较醇香，而随着人们的生活发生变化，酱料美食的发展，也产生了很大的改变，酱料也给人们带来了不同的味蕾享受。在现实生活中，分享酱料做法的美食人，也有很多，而李子柒就是其中之一。
说起李子柒，其实很多人都是知道的，李子柒总是会分享各种美食的做法，并且将各种美食都拍摄成美食作品，人们可以在李子柒的视频作品中，感受到她精湛的美食厨艺，更可以感受到中华的古典文化，在之前，李子柒就做过很多酱料。
其实，中国美食有很多，不同的季节，美食的种类更是各不相同。比如，在春夏之际，玫瑰盛开之时，就会有一些和玫瑰相关的美食，而李子柒之前就做个类似的美食，比如玫瑰花茶、玫瑰米酒、玫瑰牛轧糖等等，其实，这些美食，很多人都是知道的，这些美食，都是蕴藏着中华古典文化，也是传统美食。而李子柒在之前还做过玫瑰酱。后来，气温升高以后，李子柒还在夏季做过一些果酱，例如用白糖腌制出胶的黄桃酱，还有用桃子、菠萝、野草莓、覆盆子等水果做成的各种水果酱。这些美食，都体现着李子柒的能力。
除了夏季，在秋冬季节的时候，中华美食也有很多，比如，李子柒在秋冬季节就做了剁椒酱和香菇酱。而且，在做剁椒酱时，李子柒结合了古典手法，先是将铁观音茶叶与辣椒结合在一起，然后还加入碎花生和松子仁，可以起到为剁椒酱增添香味的作用。随后，李子柒还用剁椒酱做了剁椒鱼头。而在做香菇酱的时候，就比较复杂了。李子柒先是提前半年在山上种植了香菇，待到香菇成熟时，再把它采摘回去。而且，在制作香菇酱的时候，李子柒除了用到新鲜的香菇，还添加了春笋、辣椒、姜片、蒜瓣、泡椒这几种材料，最后融合成为了香菇酱。
对于李子柒的美食功底，其实很多人都知道，李子柒做的酱料，其实有很多，比如豆瓣酱、姜桔酱、蛋黄酱、牛肉酱等各种酱类，李子柒之前就做过，而且还相当拿手，这样全能的李子柒，你怎能不爱呢？
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