这十道菜经常做给孩子吃，孩子吃饭香，身体棒，简单营养又美味

　　给孩子做菜是很多家长头疼的事情，要兼顾营养和美味的同时，又要清淡饮食，油盐不能过多，调味料也要尽量减少使用。如果孩子挑食，那么吃饭就是一个大难题了。很多人问我，平时在家都给孩子做什么菜，吃来吃去就那几样，还有很多菜孩子自己不会做孩子也不爱吃怎么办？那么下面我列举的这十道食谱就好好收藏起来吧，普通家常的小炒，荤素搭配，营养美味，总有你家孩子爱吃的一道菜。

　　一，毛豆炒肉

　　毛豆就是成熟之前的新鲜带荚的黄豆，富含维生素和蛋白质，毛豆可以带壳煮熟吃，也可以剥开炒着吃，炒熟的毛豆香甜脆爽，特别下饭。

　　做法：

• 毛豆剥壳洗净，瘦肉切薄片，再切点大蒜
• 切好的瘦肉加盐，少许生抽，白胡椒粉腌制一会
• 剥好的毛豆焯水一分钟，等会儿炒的时候就熟得快些
• 热锅下油，先把腌好的肉炒熟，再下大蒜和毛豆，翻炒几下，加一点点水，焖一分钟即可出锅，喜欢吃软烂一点的毛豆可以焖久一点。

　　二，西兰花炒鸡胸肉

　　西兰花含有大量的维生素C，是一种营养丰富的保健蔬菜，而鸡胸肉含有丰富的蛋白质和人体发育所需的磷脂，这道菜对于正在长身体的孩子来说是非常好的，但是很多小朋友都不爱吃西兰花和鸡胸肉，西兰花有一股菜青味，鸡胸肉又干又柴不容易入味，今天就教你怎么把这道菜做的好吃。

　　做法：

• 西兰花切小朵，用盐水浸泡半个小时，西兰花里面有一些小虫子，直接洗是洗不出来的，一定要用盐水浸泡。
• 鸡胸肉冷水下锅，加葱段，姜片和料酒煮熟，也可以加几粒花椒一起煮，有去腥增香的作用
• 煮熟的鸡胸肉放凉后撕成小块
• 西兰花开水焯半分钟捞起
• 切一点姜丝和大蒜
• 热锅下油，下姜丝和鸡胸肉炒一下，炒至表面微微焦黄，再下大蒜和西兰花，翻炒几下，加盐和生抽调味，最后加一些黑胡椒，翻炒均匀即可出锅。

　　这样煮熟再炒的鸡胸肉吃起来特别香，没有一点腥味，西兰花焯水之后也会比较容易入味，加入大蒜同炒可以增香。

　　三，香菇鸡腿肉

　　香菇和鸡肉是常见的搭配，最有名的就是小鸡炖蘑菇和香菇滑鸡，可见香菇与鸡肉搭配在一起是很美味的一道菜，香菇也是很好的健脾食材。对于小朋友来说，鸡块有骨头，吃起来还是不太放心，所以我们可以选用鸡腿去骨，口感也比较嫩滑。而且这道菜不用炒，只需要蒸熟，不油腻不上火。

　　做法：

• 香菇提前泡发（也可以选择鲜香的蘑菇代替），切成小块
• 鸡腿肉去骨，切小块，加盐，少许生抽，蚝油和生粉，抓匀腌制一会儿
• 将香菇和腌好的鸡肉加少许姜丝，一点食用油，拌匀后上锅蒸半个小时，出锅撒上葱花即可

　　四，肉沫蒸豆腐

　　豆腐是很受老人小孩喜爱的食材，因为它鲜爽嫩滑，没有牙口也能吃，豆腐的做法也很多，煎，煮，炖，蒸都可以，而且很容易熟。今天分享的这道肉沫蒸豆腐，非常的下饭，而且做法很简单。

　　做法：

• 带点肥的肉沫加盐和少许生抽，蚝油腌制一会儿
• 水豆腐（一定要买嫩豆腐，老豆腐蒸出来口感不好），切小片铺在盘子上
• 榨菜和香菇切小粒，再切点大蒜
• 热锅少许油，下肉沫炒香，再下榨菜，香菇和大蒜，炒香后出锅，放到豆腐上面，上锅蒸十分钟，出锅撒上葱花即可。

　　五，红椒带鱼

　　听过很多家长都抱怨说孩子不爱吃鱼，我们家也一样，无论是清蒸还是红烧还是煮汤，鱼肉都入不了他的口，但是如果是香煎的鱼，他就会吃，所以我们家经常做这道带鱼。带鱼肉体肥嫩，没有细刺，是非常适合小朋友吃的。

　　做法：

• 处理好的带鱼切段，加盐，白胡椒粉，料酒，生抽，姜片和葱段，抓匀腌制一会儿
• 红灯笼椒切丝或切片，大的红椒不辣适合孩子吃，也起到一个装饰和增加口感的作用，再切一点姜蒜末，大蒜叶子调味
• 将腌好的带鱼段用筷子夹起每一段都均匀沾上生粉
• 热锅多点油，把带鱼段煎一下，煎至表面焦黄捞出
• 锅留底油，把姜蒜末炒香再下带鱼段，加一点点水焖一下，下红椒丝和大蒜叶子翻炒均匀即可出锅。

　　六，土豆炖排骨

　　土豆含有大量淀粉和维生素，在一些欧美国家，已经把土豆选为第二主食，土豆也是一般孩子都爱吃的食材，与排骨同炖，软糯香甜，十分美味，我家孩子总也吃不腻。

　　做法：

• 排骨冷水下锅，加姜片，葱段和料酒去腥，焯出血水
• 土豆切滚刀块，放到清水中浸泡一下，也可以切一些胡萝卜一起炖
• 热锅烧油，下姜片，大蒜子炒香，再下焯好水的排骨，一同翻炒，加盐，少许生抽和老抽，继续翻炒至排骨表面微微焦黄，下土豆炒几下，加水炖煮半个小时，或者用高压锅压十分钟。

　　七，松子玉米

　　松子富含不饱和脂肪酸和维生素E，是非常适合孩子食用的食物，与玉米搭配炒着吃，味道特别香，大人小孩都爱，做法特别简单，无需添加任何香料和调料，除了盐。

　　做法：

• 松子剥壳，玉米剥粒
• 热锅烧油，下玉米和松子仁同炒，炒熟即可

　　八，胡萝卜炒虾蓉

　　我家孩子不爱吃虾仁，整只的虾剥开给他吃，他连碰都不碰，我相信有很多和我家宝宝一样的孩子，但是我剁成虾蓉包到馄饨饺子里他是吃不出来的，所以为了让他吃虾，我也是想了很多办法。孩子多吃虾，可以补充蛋白质和钙质，是成长期很好的食材。

• 鲜虾取出虾线，剥去外壳，多吃虾蓉，加少许盐和白胡椒粉腌制
• 胡萝卜切小薄片，再切两个大蒜末
• 热锅下油，胡萝卜和大蒜炒一下，加盐调味，炒熟后下虾蓉炒熟即可

　　九，豌豆肉沫

　　豌豆口感清甜，拿来清炒或者煮汤都非常美味，营养丰富适合孩子吃，豌豆肉沫是一道非常简单的家常小炒，也可以做出汤。

　　做法：

• 瘦肉多吃肉沫
• 豌豆剥壳
• 热锅下油，先把肉沫炒香，再下豌豆同炒，加点蒜末增香，加点水焖煮一下，加盐调味即可

　　十，粉蒸肉

　　如果你家孩子不爱吃肉，不妨试试这道粉蒸肉，我家孩子以前不爱吃肉，就是用这道粉蒸肉让他爱上吃肉的。做法也是非常的简单。

　　做法：

• 五花肉或者纯瘦肉，切成薄片，加盐，葱花，五香粉，少许蚝油搅拌均匀
• 蒸肉我喜欢用粘米粉，就是我们平时吃的大米碾成的粉，超市有卖，也可以用大米碾成小颗粒，一般超市也有调好味的蒸肉粉卖，可以直接购买
• 腌好的肉片沾上米粉上锅蒸半个小时，出锅撒上葱花即可

　　以上这十道家常美食是我经常做给孩子吃的，如果是年龄比较小的宝宝，尽量不使用生抽酱油等调味料，清淡的菜也可以做出美味的口感，想要了解更多菜谱就关注我吧，我是爱做菜的陈呵呵，如果这篇菜谱对你有用，别忘了转发，点赞收藏呀！