水稻和小麦是主食的两大派别。南方多水，所以盛产水稻，因此南方人更偏爱米饭，所以才有了许许多多的糯米制品以及小糕点的发明；而北方盛产小麦，所以北方人更偏爱吃面食，于是有了面食的各种吃法。而小编作为北方人从小就见到长辈们各种花样做“面 ”，今天小编就和朋友们一起分享我们生活中的面食！面粉摇身一变成为餐桌美味，可口又充饥，以下面食你最Pick哪一个。
馒头作为最常见的主食之一，在北方人家中总有一餐会有馒头上桌。洁白的面粉与水混合，通过传统的酵子或是发酵粉的作用变成一个个白白胖胖的“小团子”。然后被放进蒸笼，大约20分钟，远远就能闻见馒头天天的香味。这是面食中的“基础款”。为什么这么说呢？因为在智慧的中华民族手中，面食可远远不止馒头这么单调。包子的历史源远流长，相传在三国时期由诸葛亮发明。
包子的外皮由面粉制作，馅料也多种多样，蔬菜肉类豆类都可以制作包子的馅料，可以同时满足人们身体对于蛋白质，碳水化合物，维生素，脂肪等元素的需求；而且包子方便携带，在行军打仗的过程中可以充当干粮随时为士兵补充能量，所以包子在军中十分受欢迎，并逐渐流传入普通民众的日常生活中。
包子的种类也很多，每个地方的民众都根据自己生活习惯，口味对包子进行改良，于是有了天津狗不理，东北大包子，南京小笼包，开封灌汤包等等，让我们不禁感叹华夏人民在美食方面的智慧与造诣。
粘豆包是东北人家中常见的食物，据说它是满族传统的小吃，因为在古时候满族人认为具有黏性的食物都十分充饥，再加上粘豆十分方便携带，适合“骑马打天下”的满族人民外出狩猎，所以粘豆包被越来越多人接受并流传至今。粘豆包的面团不是常见的小麦面，而是用黄米面制作，因此吃起来十分粘糯，这也是粘豆包“粘”字的来源，至于“豆”呢？粘豆包有着满满的红豆馅料，与红豆沙不同，粘豆包里包裹的是还具有颗粒感的蜜红豆，搭配着粘粘的黄米面外皮，美味又挡饥，非它莫属了！
馕是新疆的特色食物，作用与馒头差不多都是充当主食和干粮，外形与中原的烧饼差不多，但是要比烧饼大，制作原料也比烧饼更加丰富。在馕的制作中除了主料面粉外，维吾尔族人民还会加入清油，酥油，鸡蛋，牛奶，糖，盐等等，而且由于新疆的气候特殊，空气干燥，缺少水源，所以馕通过专门的“馕坑”烤制而成。
也正是因为这个原因馕的外壳呈金黄色，而且口感酥脆，但是馕的内部却十分柔软而且带有烤制之后特有的香味。馕的做法特殊所以可储存的时间也比寻常食物要长，再加上馕自身也是有味道的，所以馕就成了维吾尔族人出差，行走在沙漠中最合适的选择。
小编认为面食的种类千千万万，所列举的这些只是面食种类的冰山一角，比如饺子，面条，烙饼等等，都是面粉变身之后的样子。无论你是喜欢甜口还是咸口，软的还是硬的，中国的面食中一定有可以满足你要求的一款。
中国人民的智慧是不可估量的，看似普通的面粉却可以摇身一变，做出各种各样的食物，既可以饱腹充饥又十分美味可口。你喜欢吃面食吗？是不是看到这里已经忍不住想象出小麦的香味了呢？别犹豫了，快跟随小编的步伐去探索面食的奥秘吧！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
