2017年的时候去日本游玩，好友带小约去吃“正宗”的茶渍饭。其实品尝之后会发现它跟我们在超市中买到的还是有很大的区别的。在他们的餐馆中食用，浓浓的食材搭配海苔还有小咸菜，最重要的是再加上金枪鱼，是真的美味。
而超市中所购买的速食茶渍饭，如果用我们生活中另外的食品来举例的话，就是方便面。一板面加几包调味料，开水一冲便能够食用。那日式茶泡饭就是这样的一种速食料理，在大多数的人眼里，茶渍饭就等于茶泡饭，虽是简单，吃起来确实清爽的很。
其实茶渍饭的做法极其简单，数来数去就那几种，一碗白米饭，绿茶一小撮，然后若干的昆布以及梅干，还有木鱼花、海苔丝，最后就是白芝麻可以放上一丢丢。这里面可能有几种于我们来说并没有太常见，如果不好寻摸可以在网上购买。比较忙碌的时候就可以自己做日式茶渍饭来吃。
焖上一锅白米饭，其实热米饭我也试过，味道没有冷饭香。每个人的口味不一样，大家可以分别试一下，看一下自己更喜欢哪种。在焖米饭的时候，来制作昆布高汤，其实很简单，就是将水烧开之后放入昆布，大火煮上10分钟，高汤就成了。这个时候将绿茶放入到茶壶中，用刚煮好的昆布高汤冲泡绿茶。
最后就是将茶汤倒入到碗内的米饭中，倒入的时候要记得最好不要没过米饭，然后先用白芝麻进行铺底倒入米饭表层，之后就是加上梅干啦、木鱼花啦、海苔丝啦，也不尽然都是这些，还可以根据自己的喜好去添加一些其他的。
其实小约最是喜欢冷天吃茶渍饭，就像是越是冷天，越是喝冷酒那般，别有一番风味。是不是并没有想到日式茶渍饭竟然那般简单？闲暇时做来尝一尝吧，有多余的其实也可以做一做饭团，可以在下一餐享用。
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