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营口人最爱的海鲜:辽河特产“骚夹子”

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  营口辽宁省辖地级市,地处辽东半岛中枢,渤海东岸,大辽河入海口处,营口四季分明,气候宜人,是一座非常宜居的现代海滨城市,同时北部以大辽河与盘锦为界,也称得上是一座滨河城市!

  这便是生活在辽河口湿地的“骚夹子”,每一个地道的海滨营口人都会吃过的特色美味,不仅因为其味道鲜美,口味一流,也因为骚夹子伴随了辽河口两岸几代人的成长。这种蟹广泛分布在辽河口湿地的滩涂地区,同时也顺着辽河支流蔓延开来,记得小时候我们村里的灌溉水渠两岸,便布满了他们的洞穴,不认识的人还会以为这是一种河蟹。这种蟹不仅是当时村里人热衷的第一大野味,既是因为他们的味道鲜美,又非常容易获取,同时抓它们本身在当时也是一件充满乐趣的消遣!

  当时的村里人或两人结伴,或三五成群,也大人带着小孩,甚至也有纯粹的孩童队伍,当时大家普遍的配置都是人手拿着一个塑料编织袋,带着一个钢筋铁棍子,奔向了骚夹子的栖息地:辽河岸滩!每逢他们成熟的季节,可以看见岸边每隔一段距离,就会有低头缓慢行走的村民,在仔细搜寻着他们的洞穴,他们白天都会在洞口附近活动,一看见人就会躲回洞里,这时候用钢筋铁棍子插入洞里,快速地封住它的退路,再用力一挖,他就无处藏身了,就可以用手拾起来扔进袋子里。而如果下铁棍的动作慢了,让它退到洞的最深处,就很麻烦了!它的洞很深,铁棍子挖开会很难,所以这在当时还是个很有技术含量的工作。

  抓好的骚夹子拿回家呼熟了,就可以美食一顿了!因为这种蟹个头一般很小,母蟹虽然也有黄,但也没有多少。但公蟹都会有一对巨大的蟹钳,村里人都称之为“骚夹子大夹”,当时的父母都会把大夹扒出来,留给孩子吃,而“糊骚夹子”和吃“骚夹子大夹”在当时也是村里孩子最大的美味享受之一了!

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