草草啖盐说蜜
——说天地美食，谈家乡风味
早餐别老是豆浆油条、面包牛奶、地瓜稀饭，偶尔来道土豆饼也很不错。
土豆饼的做法很多，我今天要来和大家分享的是一道极其简单快速的做法，口感呢，外脆里嫩，长相香糯美腻，不要太好。
【洋葱土豆饼】
对，今天的土豆饼加入了洋葱，洋葱的香味融入到没有什么滋味的土豆里，真的太美妙。
一、准备食材：
土豆1个、洋葱1个、香葱2颗、地瓜粉5g、五香粉3g、椒盐粉5g、孜然粉3g。
二、操作过程：
1、香葱切丝；
洋葱切丝，和香葱丝放在一起。
2、土豆擦丝，放搅拌盆里；记住土豆千万不能洗，要充分保留土豆本身的淀粉；
将洋葱丝、香葱丝和土豆丝放一起。
3、加入五香粉、椒盐粉和孜然粉；
搅拌均匀，让土豆的淀粉发挥作用，它会将三丝很好地结合在一起。
4、可以再来一点地瓜粉，只要一小勺即可，香煎后的口感会更脆；
一定要充分搅拌均匀，让土豆自身的淀粉和地瓜粉有机融合，把所有食材都粘紧得很美妙。
5、电饼铛刷少许油，将洋葱土豆放入香煎；
煎好一面，翻面另煎；
煎得周遭香香脆脆的即可出锅。
试试吧，如此操作真的很快速，而且不耽误早上的宝贵时间。
打破一成不变，换个吃法等于换个心情，用新的眼光去打量一天的工作生活，会有不一样的收获。
“草草啖盐说蜜”，谈三餐美食，讲四方风情，看似草草，却是人间百味。
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