看起来平淡质朴的黑色食物，其实有着巨大的“魔力”，食物的颜色与营养成分关系密切，天然色素越深营养越丰富！黑色食物富含天然花青素和天然铁元素，能清除自由基、补气润燥、美容养颜。
现代人的身体普遍处于亚健康状态，甚至连90后都开始担心“秃头”，天然的黑色食物有补益补气作用。科学研究也表明，黑色食品不但营养丰富，且有防衰老、乌发美容等独特功效。
黑色食物是指含有天然黑色素的食物，例如：黑芝麻、黑豆、黑米、黑麦、黑木耳......
黑芝麻
俗话说：“补药一堆，不如黑芝麻一把”，黑芝麻中含有大量蛋白质、糖类、维生素A、维生素E、钙、铁等营养成分，其中钙的含量是牛奶的7.5倍。宋代大诗人苏东坡认为，芝麻能强身健体，抗衰老。
除了大家熟知的乌发功效之外，黑芝麻还有很好的抗氧化功能，因为它丰富的油脂和维生素E，能滋润皮肤、促进新陈代谢，是养颜驻颜的保养佳品。
黑豆
《本草纲目》载“黑豆有补气养血、清热解毒、乌发明目等功效“。 我国饮食中也讲究“五谷宜为养，失豆则不良”。同时粗纤维丰富，能够促进消化。黑豆还含有非常丰富的维生素E和B群，能美容养颜。
黑米
黑米外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外衰老协会研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。
黑米具有保健作用，适合老年人、女性，及免疫力低下的人群食用，还有有乌发、抗氧化等功效。
黑麦
黑麦的膳食纤维高居所有谷物膳食纤维之首，含量是普通浅色小麦的3倍左右，远超过水果和蔬菜的中膳食纤维含量。
而且富含微量元素硒，能够保护牙齿和骨骼、缓解常见的关节问题。
黑木耳
黑木耳的铁含量是牛肉的32倍，非常适合女性食用；膳食纤维含量是芹菜的21倍，利于消化，促进排毒。
它还含有丰富的植物胶原成分，具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子等异物也具有溶解与氧化作用，起到清理消化道的作用。
冬季进补吃“黑”，今天康康给大家介绍几款由它们制作的菜肴，跟着康康一起开吃~
1.核桃芝麻饼
2.米醋泡黑豆
3.黑米红枣粥
4.黑麦馒头
5.山药炒黑木耳
这5款简单又营养的食谱你学会了吗？学会了就赶紧趁着冬季吃“黑”养生，赶紧补起来吧~
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