日本东京静嘉堂文库，一个专门收藏古籍的图书馆里，却有这样一件被当作国宝级文物的中国宋代瓷器——一个茶碗，一个被认为碗中有宇宙的神品：曜变天目茶碗。
“天目”也就是黑釉，是瓷器釉色之一，这种瓷器在宋代时传至日本，被叫做“天目”。
所谓“曜变”，是指黑瓷能在光照之下，焕发出黄、蓝、绿等各种糅杂而成的彩光，成品出来后异常的流丽华美，但可想而知其烧制难度有多高。自从南宋灭亡后，这种制作手艺就已经失传了，时至今日，人们虽试图恢复这种工艺，却始终无法达到南宋时期的水平。
黑釉瓷在东汉时期就已经出现，为什么到了宋代才产生出这样美妙的瓷器品种呢？其实从宋代的茶文化中大致可以推出。因为饮茶风气太盛了，从而催生、促进了茶盏的发展。
宋人饮茶那叫一个猛，社会各阶层，甭管皇帝还是文人士子，或是平民百姓，无不好这一口。王安石在《议茶疏》里说：“茶之为用，等于米盐，不可一日无。”宋徽宗甚至还写了一部《大观茶论》，他也常和大臣们斗茶，如此上行下效，足可见其影响和盛行之风。
此外，宋人又极讲究茶道，“斗茶”之风尤盛，而且参与的人中有相当多的文人雅士，这无疑中又给这项活动拔高了一个档次。
所谓斗茶，也就是分辨出茶的优劣，这自然要从茶香、茶色、茶味来比较。将茶饼放入茶碗中碾碎，倒水，看茶汤颜色，饮下品尝。这其中，最重要的辅助工具莫过于茶盏了。既然要看茶色，自然需要最契合的茶具。
而宋代这最契合品茶的就是黑瓷茶具，其产地中最优异者，是来自于福建的建窑盏，即“建盏”，具体位于福建南平市建阳区。
建盏口大底小，器形饱满，釉色多为乌黑色，表面有明显的垂流与窑变现象。建盏因釉色斑纹不一，分为很多种类，比较出名的如兔毫盏，在黑色的底釉出现丝状条纹，就像是飘浮的兔子毫毛，十分美丽。
像这样的茶盏用来倒茶，由于是黑底，所以能更清晰地观察茶水的颜色、状态，因此十分受欢迎。蔡襄《茶录》有载：“茶色白，宜黑盏，建安所造者绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，最为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也。其青白盏，斗试家自不用。”
而在众多建盏重，最珍贵的就是曜变天目盏。《古陶瓷识鉴讲义》记载：“闽中建窑有今人所谓曜变盏一式，冠绝等论，其结晶状为褐色圆点，外圈围以银蓝光晕，如日食月食之曜环。日本或称‘稻叶天目’，以为其状似稻叶菌斑故命之。”
曜变天目釉层暗蓝，其内有许多黄色或紫蓝色的斑点霞光，色彩变幻极为梦幻，不同角度能有不同的颜色，确实是美得如璀璨辰星，让人惊叹不已，日本人为其痴迷也是意料之中的。
据历史记载，来到中国的日本僧侣把这种名瓷带回日本后，成为了王公贵族们争相追捧的宝物，并被视为国宝珍藏。其中最精美的一件，就是前面提到的静嘉堂里的那盏。
曜变天目茶碗属于南宋的传世孤品，由于南宋晚期，饮茶风气转变，市场不再追捧黑釉盏，建窑便开始走向衰落，黑釉茶盏最后逐渐消失，以至于制作技艺失传。
而且曜变天目茶碗十分难得，其烧制技术被称为“神技”，一般每万件才能出现一至两件成品，是就算有意想烧成也不会立刻烧出来的极品，只能靠预想不到的奇迹出现。
因此后世想要重现也非常困难，日本陶艺家长江惣和安藤坚都曾潜心研究，历经长时期心血，仿制过曜变天目，不过和宋朝相比还是存在差距。
如今再看曜变天目碗，真是由衷赞叹古人的强大工艺，如此耀眼如日月星辰的色彩，也折射出宋代的一段热闹繁华的历史过往，令人神往。
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