萝卜丝炒粉条的家常做法，用上小技巧，顺滑不粘锅，值得收藏

大家好，我是舌尖探美食！坚持亲手为家人做一日三餐，用普通的食材做出美味的食物！喜欢美食的朋友们，欢迎关注我。导语：萝卜丝炒粉条的家常做法，用上小技巧，顺滑不粘锅，值得收藏

白萝卜虽说炖着吃很香，但总是炖煮难免会腻，所以还不如搭配点粉条做炒菜，白萝卜炒粉条爽滑入味，特别开胃下饭，这道菜的做法简单且口感美味，我家最近时常做，做这道菜大家其实将技巧和方法用对了，粉条便不容易会粘锅，这样做的白萝卜粉条比白菜粉条还要好吃，这道菜无需太多的技巧，菜肴的口感便能特别美味，下面我便会将这道菜的做法分享给大家，学会了方法以后想吃就可随手做，学会白萝卜的多样做法，不担心会吃腻。

白萝卜炒粉条的做法：

备用食材：白萝卜半根，红薯粉条1把，食盐少许，干红辣椒5个，老抽少许，生抽少许，葱2根；

制作过程：第一步，红薯粉条一把，需要事先放入在热水中浸泡，上面倒扣一个碗，焖一会，让粉条泡软，捞出来，控水后剪成长段；

第二步，白萝卜半根，削去皮，切成稍微细一点的丝，干红辣椒剪成小段，葱2根，择洗好后，切成小段用；

第三步，接下来可以炒菜了，炒锅中添上油，烧热后，放入干辣椒和葱段，小火煸出香味，将白萝卜丝放入在锅中，快速翻炒下；

第四步，加上少许的生抽、老抽调味，再根据个人口味加上点食盐，翻炒均匀，让萝卜丝可以吸收料汁上色，然后将泡软的粉条下锅；

第五步，快速翻炒下，加上少许的开水，加上锅盖焖几分钟，待将粉条焖软后，大块锅盖收下汁，就可以出锅了

小编总结：萝卜丝炒粉条，这道菜的制作简单，而且成本还很实惠，一盘不过2块钱，就能让一家人吃得好，萝卜用这个方法做，口感并不输炖煮的，而且一道纯素菜，经常吃更加清淡健康，也不担心会上火，粉条和萝卜的这一搭配虽说很家常，但口感却很美味，炒粉条想要爽滑是有技巧的，大家将其中的方法用对了，粉条不仅爽滑，还不粘锅，吃着特别美味，萝卜丝炒粉条，我每次做一锅，上桌很快就光盘，可见其多有魅力。烹饪小技巧：

1、粉条需要事先用热水泡软，这样下锅炒菜的时候会更加方便些，如果要用水煮，记得出锅后要用凉水冲洗下，这样表面变得爽滑，下锅炒才不容易会粘锅，这点大家需要注意下；

2、炒菜用的白萝卜丝要比凉拌菜稍微粗一点，吃着口感才更加好，炒萝卜丝，可以多放点干辣椒和葱花，提升香味，喜欢大蒜的也可以搭配点，不过煸炒干辣椒很容易糊锅，所以大家需要注意，用小火慢炒，并且闻到香味出来后就需要放入萝卜丝；

3、炒萝卜丝，别放太多酱油，不然会发黑，稍微放上点提味便可，粉条建议码放在萝卜丝上面焖煮，不让其接触锅底，同样可以起到避免糊锅的作用，因为酱油有咸味，大家放盐的时候需要适量，不要太多了，不然吃着咸。

做萝卜丝炒粉条，用上这些小技巧，粉条爽滑不粘锅，特好吃，如果你也喜欢这道菜，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！