糖尿病治疗有五驾马车，五驾马车的内容包括饮食、运动、药物、教育、监测这“五匹马” ，健康平衡的饮食有助于控制血糖、血脂和血压。糖尿病患者应掌握健康、科学、合理的饮食控制方法，才能在继续享受自己喜欢吃的食物同时又保持理想而又平稳的血糖。其中饮食治疗是五马之首，也是治疗的基础，如果饮食不控制，血糖高用了药可能也不会降下来，可见饮食治疗的重要性，而在饮食治疗中，每天的午餐和晚餐更是非常重要，当然了，早餐也要吃合理，不可以不吃，不吃会导致低血糖发生也是比较有害的，糖尿病人今天讲一下健康科学的午餐和晚餐怎么吃：
糖尿病人健康营养午餐“6原则”
在午餐时，糖尿病患者要多吃一些清炒、蒸、炖类菜肴，并应首选胡萝卜、豆角、茄子、番茄、冬瓜、南瓜、萝卜、蘑菇、海带、木耳等食材，同时还应吃一些鸡腿肉等瘦肉，但摄入瘦肉的总量不可超过一个鸡蛋大小。
需要注意的是，糖尿病患者在自带午餐时要准备3个饭盒1个饭盒装米饭等主食，1个饭盒装热菜，另1个饭盒装生蔬菜。糖尿病患者若在中午有应酬，则应做到以下 3点：①忌酒;②点一两个热量低的菜，如大白菜、豆芽等;③摄入的热量不可超标。
糖尿病人午餐吃七分饱就可以，午餐是每日饮食中最重要的一餐，它所提供的能量占全天总能量的30%-40%，如果每天摄入2200千卡的能量，主食的量应该在125克左右。最好做到“6原则”：一荤一素、一菇一豆、一谷一汤！
荤：即各种肉类（75克左右）。
素：即各种蔬菜（200克左右）。
谷：即主食，可选择米饭、面条、馒头、饼等。
汤：也就是说的菜汤，避免喝浓肉汤。
菇：即菌藻类（50克左右），如蘑菇、海带等。
豆：即各种豆类及其制品（50克左右）。
总的来说，糖尿病患者的午餐应具有荤素搭配、少油少盐的特点因此，每天上班的糖尿病患者不要经常在餐馆吃午餐，而应自带午餐。清炒豆角、西红柿炒鸡蛋、素炒茄子等菜品都是其自带菜品中不错的选择。
糖尿病人健康晚怎么吃？
一般建议晚餐提供的能量应占全天所需总能量的30%-40%，晚餐谷类食物应在125克（生重）左右。
晚餐谷类食物中适当搭配一些粗粮会比较好，比如，南方人在大米中加些小米，按2:1或3:1做成“二米饭”；北方人，以馒头为主食时，替换一块玉米面饼。
需注意的是，做米饭要掌握好度，水多了会变成黏米饭，糖友吃了不利于血糖平稳。米饭的“最佳状态”，是刚好熟了但颗颗饱满、是整粒的。
一般来说，人们晚上活动较少，能量消耗低，饮食过多不利于消化，而且很容易导致糖友血糖不稳定。
晚餐以素食为主，少吃肉类，这是健康的饮食方式。指的是晚饭应吃得早一些，这样一来，在睡觉之前胃里的食物消化差不多了，不会影响夜晚睡眠。糖友睡前可测一次血糖，如果低于5.6mmol/l，建议适当加餐，以免引起夜间低血糖！
有人想吃水果，不健康糖尿病人在餐中吃水果，糖尿病人要在两餐之前吃水果
水果主要含果糖，其甜味明显，但升糖指数（指每一种食物吃进去以后，升高血糖的速度和能力）各有不同。水果含有丰富的维生素，无机盐和膳食纤维，糖尿病患者在血糖平稳的时候是可以食用一定量的水果例如樱桃，一般一天食用150~200克。
需要注意的是，糖尿病患者应该在长时间血糖稳定的情况下，才建议摄入水果。另外，建议患者在饭后两小时也可以解理为两餐之间进食水果，水果尽量买来新鲜食用，若过熟的水果，其糖分也会随之增加，导致血糖快速升高。
最后要强调，糖尿病人三餐要规律，一日至少进食三餐，而且要定时定量，两餐之间间隔4~5个小时。注射胰岛素的糖尿病患者或易出现低血糖的病人还应在3次正餐之间加餐2~3次，可以从3次正餐中拿出一部分食品留作加餐用，这是防止低血糖的行之有效的措施。
每餐要吃七八分饱更利于血糖控制，不宜过饱也不能过少，过饱血糖高，少了易低血糖！
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