吃1个它，等同于吃上5个苹果，4个梨，两块钱一斤，家家吃得起

冬季气候干燥，常常让人感觉到鼻咽干燥，这时候多吃一些能够生津止渴润肺去燥的食材，会让人感到清爽舒适，这些食材很多都富含维生素，比水果含量更加高。吃1个它，等同于吃上5个苹果，4个梨，两块钱一斤，家家吃得起！它就是萝卜，萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。营养师大乔都强烈推荐这道菜，下面小编就将这水晶萝卜丸子的做法分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！水晶萝卜丸子

By蕾宝的烟味生活

配料：

白萝卜1个、虾米适量、腊肠1根、淀粉少许

烹饪步骤：

1.准备所需食材；

2.将萝卜削去外皮，清洗干净后擦成细丝，调入适量盐，搅拌均匀后腌制15分钟左右，直至杀出较多水份；

3.腌萝卜的时间，将腊肠切成小碎丁，而虾米过凉水洗净，控干水份备用；

4.萝卜腌好后，用清水冲洗几遍，然后用纱布攥干水份，放入盆中，再放入腊肠丁、虾米，调入半勺五香粉和白胡椒粉，并用筷子稍微搅拌均匀；

5.少量多次倒入淀粉，并搅拌均匀，食材上均匀的裹上了淀粉；

6.取适量食材，用双手手掌揉成团，再轻轻攥紧依次摆放入盘中；

7.将盘放入蒸烤箱中，选择原汽蒸功能蒸至15分钟左右，丸子变透明即可；

8.蒸丸子期间，调配酱汁，碗中倒入1勺生抽、1勺蚝油、少许淀粉和适量清水，搅拌均匀；

9.起锅，倒入料汁，煮至稍微粘稠即可熄火；

10.最后，将酱汁均匀地淋在蒸好的丸子上即可；

烹饪小贴士：

食材简介萝卜的品种十分繁多，可按形状、色泽、种植季节不同等来进行分类，也可按用途分为生食、熟食和加工品种。青萝卜属生食绿色品种，细长圆筒形，皮翠绿色，尾端玉白色。整个萝卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味渐增，是地方优良品种，极耐贮藏。除生食外，还可做汤，干腌、盐渍和制做泡菜等。青萝卜还具有药用价值，有消积、祛谈、利尿、止泻等效用，被人们所喜爱。1、注意腌萝卜时放入的盐量，过多容易杀出水，但一定得用清水冲洗，避免丸子太咸；2、最后的料汁也可以根据自己的喜好调整；3、如果萝卜水份攥得太干，不能很好地裹住淀粉，也可以少量多次加入适量清水，辅助成团；