餐饮食品安全直接关乎身体健康，没有安全，任何色香味也都无从谈起。但最近，江西多家高校都被检出食堂餐具不合格，具体情况咱们一起来看看。
近期，江西省赣州市市场监督管理局通告食品安全监督抽检信息，8批餐具被检不合格，情况如下：
赣南师范大学（北苑第四食堂）的筷子、勺子、碗，阴离子合成洗涤剂检验值为0.017、0.021、0.029（mg/100cm2）；
赣南师范大学（北苑大一食堂）的筷子、勺子，阴离子合成洗涤剂检验值为0.044、0.019（mg/100cm2）；
江西应用技术职业学院（第二食堂）的勺子，阴离子合成洗涤剂检验值为0.02（mg/100cm2）；
赣州师范高等专科学校（丰颐园食堂）的筷子，阴离子合成洗涤剂检验值为0.3（mg/100cm2）；
赣州职业技术学院一食堂的筷子，阴离子合成洗涤剂检验值为0.018（mg/100cm2）。
阴离子合成洗涤剂的标准值为不得检出，所以这8批餐具都不合格。
阴离子合成洗涤剂是什么？
阴离子合成洗涤剂，即日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸钠，是一种低毒物质，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点，在消毒企业中广泛使用，但是如果餐具清洗消毒流程控制不当，会造成洗涤剂在餐具上的残留，对人体健康产生不良影响。
赣州市市场监督管理局表示，对上述抽检发现的不合格产品，将要求相关县、区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者依法进行查处，进一步督促企业履行法定义务。
学校食堂出现如此严重的餐饮食品问题，对学生来说可不是什么好消息，希望相关单位都能够引以为戒，严格把控对餐饮具的清洗消毒。
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